Ψητά κρεμμύδια ψημένα στη σχάρα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 μέτρια γλυκά κρεμμύδια (9 έως 10 ουγκιές το καθένα)
• 8 ουγγιές χύμα χυμό χοιρινό με γεύση σφενδάμου ή γεύση φασκόμηλου
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μήλο Granny Smith
• ½ φλιτζάνι χοντρό μαλακό ψίχουλο ψωμιού
• ¼ φλιτζάνι τσαλακωμένο μπλε τυρί (1 ουγκιά)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​φασκόμηλο
• 8 μεγάλα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Κόψτε μια φέτα 1/2-ιντσών από την κορυφή κάθε κρεμμυδιού. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε μια πολύ λεπτή φέτα από το κάτω μέρος του κάθε κρεμμυδιού, έτσι ώστε να καθίσει επίπεδο. Χρησιμοποιώντας ένα baller πεπόνι, scoop έξω τα κέντρα των κρεμμυδιών, αφήνοντας 1 / 4- έως 1/2-ιντσών κελύφη. Κόψτε το 1/4 φλιτζάνι του κρεμμυδιού.

• Βήμα 2

  Για τη γέμιση, σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το λουκάνικο και το 1/4 φλιτζάνι του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι το κρέας να είναι καφέ, χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι για να διαλύσει το κρέας καθώς μαγειρεύει. Αποστραγγίστε το λίπος. Προσθέστε μήλο. μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ψύξτε ελαφρά. Ανακατέψτε τα ψίχουλα ψωμιού, το τυρί και το φασκόμηλο. Κουτάλι γεμιστό σε κρεμμύδια.

• Βήμα 3

  Τρυπήστε τέσσερα τετράγωνα 12 ιντσών από φύλλο αλουμινίου. Για κάθε πακέτο, τοποθετήστε δύο φύλλα φασκόμηλου στο κέντρο ενός τετράγωνου φύλλου. Τοποθετήστε ένα γεμιστό κρεμμύδι πάνω από το φασκόμηλο. Φέρτε τις άκρες του φύλλου και της σφραγίδας για να περικλείσετε το κρεμμύδι, αφήνοντας χώρο για να δημιουργηθεί ατμός.

• Βήμα 4

  Για μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε μέσου καυτού άνθρακα γύρω από ένα ταψί. Δοκιμάστε μέτρια ζέστη πάνω από τηγάνι. Τοποθετήστε τα πακέτα κρεμμυδιού στη σχάρα πάνω από τη βάση. Κάλυμμα και σχάρα για 20 λεπτά. Προφυλάξτε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και τα κρεμμύδια εκτίθενται. Κάλυψη και σχάρα για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο ή μόνο μέχρι να κρεμμύδια είναι τρυφερό και ελαφριά καφετιά. (Για μια σχάρα αερίου, ψησίματος ψησίματος, μείωση της θερμότητας στο μέσο, ​​ρύθμιση για έμμεσο μαγείρεμα, κάλυψη και σχάρα όπως παραπάνω).

• Βήμα 5

  Αν είναι επιθυμητό, ​​τα φασκόμηλα αφήνουν τα φύλλα σε μια μικρή ποσότητα καυτού ελαίου μόνο μέχρι να γίνουν τραγανά. Γαρνίρετε κρεμμύδια με τηγανητά φύλλα φασκόμηλου.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 310 θερμίδες, (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 41 χλστγρ. Χοληστερόλης, 765 χλστγρ. Νατρίου, 34 γρ. Υδατάνθρακες, 4 γρ.