Χοιρινά παϊδάκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 - 6 ουγκιών χοιρινό φιλέτο χοιρινό μπριζόλα, (πάχους περίπου 1/2-ιντσών)
• 1 κουταλιά λάδι canola
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη φρέσκια ρίγανη ή 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• 1 14, 5 ουγκιές δεν μπορούν να προσθέσουν αλάτι σε κύβους ντομάτες, χωρίς αλάτι
• ¼ φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί ή χυμό ντομάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
• 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από τις χοιρινές μπριζόλες. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε τις μπριζόλες σε ζεστό λάδι για 4 έως 6 λεπτά ή έως ότου γίνει ομοιόμορφα ροδισμένη, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προσθέστε σκόρδο και αποξηραμένη ρίγανη (αν χρησιμοποιείτε) για τηγάνι. μαγειρέψτε και αναδεύστε για 15 δευτερόλεπτα Προσθέστε μη αποξηραμένες ντομάτες, κόκκινο κρασί και πάστα ντομάτας. ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα.

• Βήμα 3

  Βγάλτε τις χοιρινές μπριζόλες σε κατσαρόλα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά. Μεταφέρετε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο. Αφαιρέστε οποιοδήποτε λίπος από τη σάλτσα. Ανακατεύετε φρέσκια ρίγανη (αν χρησιμοποιείτε) σε σάλτσα. Εάν θέλετε, μαγειρέψτε σάλτσα, ακάλυπτη, για 1 έως 2 λεπτά περισσότερο ή μέχρι την επιθυμητή συνοχή, ανακατεύοντας περιστασιακά. Κάνει 4 (1 κολοκύθα + 1/3 φλιτζάνι σάλτσα) μερίδες

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 210 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 58 mg χοληστερόλης, 130 mg νατρίου, 7 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 19 g πρωτεΐνης.