Ντομάτα tabbouleh σαλάτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι τσαγιού
• ½ φλιτζάνι βραστό νερό
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί νωπό νάτριο ντομάτες
• ½ φλιτζάνι μαϊντανό μαϊντανό
• ¼ φλυτζανιών φρέσκο ​​μέντα (προαιρετικά)
• ¼ φλιτζάνι φραγκοστάφυλα ή σταφίδες
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του εδάφους
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ φλιτζάνι φιστίκια, ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε bulgur με κρύο νερό? στραγγίστε καλά. Σε ένα μπολ ρίξτε βραστό νερό πάνω από bulgur? ταραχή. Αφήστε να σταθεί 15 λεπτά. στραγγίστε καλά. Αποστραγγίστε τις ντομάτες, κρατώντας 1/4 φλιτζάνι χυμό. Κόψτε τα μεγάλα κομμάτια ντομάτας. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί αποστραγγισμένες ντομάτες, μαϊντανό, μέντα και σταφίδες. Πετάξτε βολγάρι με μίγμα ντομάτας. Για το ντύσιμο, σε δοχείο μπλέντερ συνδυάζονται διατηρημένο χυμό ντομάτας, λάδι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, κάρυ, κύμινο και κανέλα. Κάλυμμα; μείγμα μέχρι ομαλή. Ρίξτε το ντύσιμο πάνω από το μείγμα βουνού. τινάσσω. Ψύξτε τουλάχιστον 4 ώρες ή έως 24 ώρες. (Το υγρό απορροφάται κατά τη διάρκεια της ψύξης.) Για να σερβίρετε, σάλτσα κουτάλι πάνω σε πιάτα. Κορυφή με ψιλοκομμένα φιστίκια. Κάνει 4 έως 6 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 293 θερμίδες, 0 mg χοληστερόλης, 64 mg νατρίου, 31 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 6 g πρωτεΐνης.