Tilapia με βούτυρο αμυγδάλου καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια χοιρινό μπιζέλι, διακοσμημένα
• 4 4 ουγκιές φρέσκα φιλέτα τυλίπιας χωρίς δέρμα ή άλλα λευκά ψάρια
• Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• ¼ φλιτζάνι φέτες αμύγδαλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε ελαφρά αλατισμένο νερό στο βρασμό. Προσθέστε λοβούς μπιζελιών. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Αποστραγγίστε και αφήστε την στην άκρη.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, ψάρι εποχής με αλάτι και πιπέρι? πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ψήστε τα ψάρια σε καυτό λάδι για 4 έως 5 λεπτά ή έως ότου είναι εύκολο να αφαιρεθεί με μια σπάτουλα. (Αν χρειαστεί, μαγειρέψτε τα ψάρια κατά το ήμισυ.) Γυρίστε απαλά τα ψάρια και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα ψάρια ντυθούν εύκολα όταν δοκιμάζονται με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε τα μπιζέλια στις πινακίδες τοποθέτησης τακτοποιήστε τα ψάρια πάνω από τα μπιζέλια.

• Βήμα 3

  Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Προσθέστε το βούτυρο στην κατσαρόλα. Όταν το βούτυρο αρχίζει να λιώσει, ανακατεύετε τα αμύγδαλα. Μαγειρέψτε για 30 έως 60 δευτερόλεπτα ή έως ότου τα καρύδια φρυγανιστούν ελαφρά (μην αφήνετε να καεί το βούτυρο). Μείγμα βουτύρου κουταλιού πάνω από φιλέτα ψαριών.

• Βήμα 4

  Κάνει 4 μερίδες

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 266 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά, 71 mg χοληστερόλης, 210 mg νατρίου, 7 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 3 g ζάχαρη, 24 g πρωτεΐνης.