Γλυκό πατατάκι από ρόδι πατάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 κιλά γλυκές πατάτες, αποφλοιωμένες
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα αλατισμένα και φρυγμένα φιστίκια
• ½ φλιτζάνι σπόρους ροδιού
• ½ φλιτζάνι φύλλα κοραλλιογενών

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε μαζί το ξύδι, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, τεμαχίστε πατάτες. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Μεταφορά σε χαρτοπετσέτες. πάπα εντελώς στεγνό. Προσθέστε στο μπολ με το σάλτσα. Προσθέστε φιστίκια, σπόρους ροδιού και κοράνι. Πετάξτε για να καλύψετε ομοιόμορφα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 260 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 12 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλης, 154 mg νατρίου, 24 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 8 g ζάχαρη, 3 g πρωτεΐνης.