Μπριζόλα με σοταρισμένα κρεμμύδια καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

6 4 ουγκιές μπριζόλες μπριζόλα (1 ίντσα πάχους)
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε 6 σφήνες
2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές μαρμελάδα κρεμμυδιού ή μαρμελάδα πορτοκαλιού

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Πασπαλίστε το κρέας με αλάτι και πιπέρι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ψήνουμε τη μαργαρίνη σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 6 έως 8 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι είναι τρυφερό αλλά όχι καφέ. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από την κατσαρόλα.
Βήμα 2
Αυξήστε τη θερμότητα σε μέτρια-υψηλή. Προσθέστε μπριζόλες στην κατσαρόλα. μαγειρέψτε στην επιθυμητή ομοιότητα, γυρίζοντας μία φορά. (Για σπάνια, ψήστε το κρέας περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφήστε 2 με 3 λεπτά περισσότερο για μέτρια.) Μετά τη στροφή, ψήστε το κρέας με βασιλικό και ρίγανη.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το κρέας από την κατσαρόλα. τοποθετήστε την σε πιατέλα που σερβίρει. Επιστρέψτε τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα. Ζεσταίνετε τα κρεμμύδια. Αφαιρέστε τη ζύμη από τη θερμότητα. Ανακατέψτε σε κτυπώντας κρέμα. Κρέμα σούπας πάνω από μπριζόλες. Κορυφή κάθε μπριζόλα με 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα κρεμμυδιού, και στη συνέχεια διαιρέστε μαγειρεμένα κρεμμύδια ομοιόμορφα ανάμεσα στις μπριζόλες.