Πικάντικα ψητά χοιρινά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 χοιρινές μπριζόλες, κομμένες 3/4 ίντσες πάχους (περίπου 1-3 / 4 κιλά συνολικά)
• ¼ φλιτζάνι χυμό ασβέστη
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουκουνάρι εδάφους
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπουκάλι σάλτσα καυτερού πιπεριού
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Φέτες μανγκό ή / και φρέσκες πιπεριές Χιλή (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα τοποθετημένη σε ένα ρηχό πιάτο. Για τη μαρινάδα, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε χυμό ασβέστη, σκόνη τσίλι, λάδι, σκόρδο, κύμινο, κανέλα, σάλτσα καυτερής πιπεριάς και αλάτι. ρίχνουμε πάνω από μπριζόλες. Σφραγίδα τσάντα? γυρίστε σε πατάτες. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 4 έως 24 ώρες, περιστρέφοντας την τσάντα περιστασιακά. Αποστραγγίστε τις μπριζόλες, απορρίψτε τη μαρινάδα.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τις μπριζόλες στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες. Ψηλά για 11 έως 14 λεπτά ή έως ότου οι χυμοί χοιρινού κρύψουν (160 βαθμοί F), γυρίζοντας μία φορά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με πιπέρι από μάνγκο ή / και Χιλή. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 196 θερμίδες (2 g κορεσμένο λίπος, 61 mg χοληστερόλη, 159 mg νάτριο, 3 g υδατάνθρακες, 1 g ίνα, 25 g πρωτεΐνη.