Καρποί χοιρινού κρέατος καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 κιλά χοιρινό φιλέτο πίσω
• 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη πέντε μπαχαρικών
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι σπόρου σέλινου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• ½ φλιτζάνι catsup
• 2 κουταλιές της σούπας μελάσες
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά σούπας σόγιας
• αρκετές παύλες εμφιαλώνουν ζεστή σάλτσα πιπεριού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόβουμε τις πλευρές σε μερίδες μεγέθους σερβιρίσματος. Τοποθετήστε τις νευρώσεις σε έναν ολλανδικό φούρνο. Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά. Διοχετεύω; Ψύξη ελαφρά.

• Βήμα 2

  Για τρίψιμο μπαχαρικών, συνδυάστε καφετιά ζάχαρη, σκόνη πέντε μπαχαρικών, πάπρικα, αλάτι, σπόρους σέλινου και πιπέρι σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης. Όταν τα πλευρά είναι αρκετά δροσερά για να τα χειριστείτε, τρίψτε με μίγμα μπαχαρικών.

• Βήμα 3

  Για το λούστρο, συνδυάστε catsup, μελάσα, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και σάλτσα ζεστού πιπεριού σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 4

  Σε μια σχάρα με ένα κάλυμμα, τοποθετήστε μέσου καυτού άνθρακα γύρω από ένα ταψί. Δοκιμάστε μέτρια θερμότητα πάνω από το τηγάνι. Τοποθετήστε τις προψημένες νευρώσεις, τις πλευρές των κρεάτων επάνω, πάνω στη σχάρα ψησίματος πάνω από τη βάση για τη σταλάξη. Κάλυμμα και σχάρα για 45 έως 50 λεπτά ή έως ότου οι νευρώσεις είναι τρυφερές και δεν υπάρχουν ροζ απομεινάρια, βουρτσίζοντας περιστασιακά με λούστρο τα τελευταία 15 λεπτά ψησίματος. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 294 θερμίδες (3, 4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1, 1 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 4, 6 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά), 90 χλστγρ. Χοληστερόλης, 558 χλστγρ. Νατρίου, 12, 2 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0, 5 γραμμάρια ινών, 8 γραμμάρια σακχάρου και 37 γραμμάρια πρωτεΐνης.