Γαρίδες και λουκάνικα με γρήγορο ρεμουλάδα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλυτζανιών μαγιονέζα ή σαλάτας
• 1 βάζο 2 ογδόντα κομμένο σε φέτες, χωρίς αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο σέλινο
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ιταλικό (επίπεδο φύλλο) μαϊντανό
• 1 κουταλιά της σούπας, στραγγισμένο
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα ολικής αλέσεως
• 1 - 1.25 λιβρών μεγάλες φρέσκες ή κατεψυγμένες γαρίδες, ξεφλουδισμένες, απελευθερωμένες και ουρές απομακρυσμένες
• 6 ουγκιές μαγειρεμένο καπνιστό λουκάνικο ή kielbasa, κομμένο σε φέτες πάχους 1/2 ιντσών
• 1 κουταλιά αλάτι χωρίς Cajun καρυκεύματα ή θαλασσινά καρυκεύματα
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 6 μαλακά γαλλικά ψωμάκια ή κυλίνδρους τσαγιού, χωρισμένα και φρυγμένα
• 4 φλιτζάνια τεμαχισμένο μαρούλι
• 1 φλιτζάνι λεμόνι φέτες τουρσί
• 2 μεσαίες ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για το rémoulade, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων συνδυάζουν μαγιονέζα, pimento, κέτσαπ, κρεμμύδι, σέλινο, μαϊντανό, κάπαρη και μουστάρδα. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να αναμειχθεί. Καλύψτε και ψήστε.

• Βήμα 2

  Ξεβγάλτε τις γαρίδες, εάν είναι κατεψυγμένες. Ξεπλύνετε τις γαρίδες. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Γαρίδες και λουκάνικα φέτες πλευρικά σε έξι σουβλάκια 8 ιντσών * με σπείρωμα κάθε τεμαχίου λουκάνικου ανάμεσα σε δύο γαρίδες, τοποθετώντας τα κομμάτια λουκάνικων στις καμπύλες της γαρίδας. Ψεκάστε τη γαρίδα και το λουκάνικο με καρύκευμα Cajun. ελαφρώς παλτό με ψεκασμό μη αντιολισθητικό.

• Βήμα 3

  Για σχάρα με κάρβουνο ή αέριο, σχάρα σχάρας λίπους. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα της καλυμμένης σχάρας απευθείας πάνω από τη μέση υψηλή θερμότητα. Ψηλά για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου οι γαρίδες είναι αδιαφανείς. Μεταφορά σε πιατέλα.

• Βήμα 4

  Δροσίστε τις πλευρές των κυλίνδρων με μερικές από τις ρηγουλάδες. Σύρετε τη γαρίδα και το λουκάνικο από ένα σουβλάκι σε κάθε κάτω μέρος του ρολού, αφαιρώντας το σουβλάκι. Κορυφή με μαρούλι, φέτες τουρσί, φέτες ντομάτας, και, αν θέλετε, περισσότερη από την rémoulade.

*

Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, βυθίζετε στο νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το ψήσιμο στη σχάρα.

**

Αποθηκεύστε τυχόν επιπλέον rémoulade σε αεροστεγές δοχείο για μια εβδομάδα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 484 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά, 116 mg χοληστερόλης, 1554 mg νατρίου, 56 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 11 g σακχάρου, 22 g πρωτεΐνης.