Κοτόπουλο μη λαχανικών με λαχανικά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 μεσαία χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου (1 έως 1-1 / 4 κιλά συνολικά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού λεμονιού-πιπέρι καρύκευμα
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 πακέτο 9 ουγκιών ψυγμένο σπανάκι ή απλό linguine
• 1 κουταλάκι του γλυκού εμφιαλωμένο σκόρδο
• 2 μέτρια κολοκυθάκια και / ή κίτρινο καλοκαιρινό σκουός, κομμένα σε φέτες πάχους 1/4-ιντσών
• ⅔ φλιτζάνι χυμό μήλου
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δενδρολίβανο ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δενδρολίβανο, συνθλίβονται
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί ή ζωμός κοτόπουλου
• 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
• 1 φλιτζάνι κεράσι ή σταφυλιές ντομάτας
• Φρέσκα κλαδάκια δενδρολίβανου (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Πασπαλίζουμε κοτόπουλο με καρύκευμα λεμονιού-πιπέρι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ. στροφή μια φορά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα. καλύψτε και κρατήστε ζεστή. Εν τω μεταξύ, μαγειρεύουμε ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. αποστραγγίστε και κρατήστε ζεστή.

• Βήμα 2

  Προσθέστε το σκόρδο στην κατσαρόλα. μαγειρέψτε και αναδεύστε για 15 δευτερόλεπτα Προσθέστε κολοκυθάκια, χυμό μήλου, δεντρολίβανο. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 2 λεπτά.

• Βήμα 3

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το κρασί και το άμυλο καλαμποκιού. προσθέστε στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου πάχναμε και φυσαλίδες. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 2 λεπτά περισσότερο. Ανακατέψτε τις ντομάτες. Σερβίρετε λαχανικά και ζυμαρικά με κοτόπουλο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με κούπες δεντρολίβανου. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 398 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 110 mg χοληστερόλης, 213 mg νατρίου, 45 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 33 g πρωτεΐνης.