Δομημένη σαλάτα ντομάτας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές ξύδι λευκό κρασί ή βαλσαμικό ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο ή κομμένο σε φέτες κρεμμύδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ρίχνονται φρέσκο ​​βασιλικό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 3 μεγάλες κίτρινες γλυκές πιπεριές, κομμένες σε λεπτές φέτες σε δαχτυλίδια (περίπου 3 φλιτζάνια)
• 3 μεγάλες ντομάτες (1 λίβρα), κομμένες σε σφήνες
• Φρέσκα φύλλα σπανάκι
• ⅔ φλιτζάνι τσαλακωμένο Gorgonzola ή μπλε τυρί (3 ουγγιές)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για ντύσιμο, σε ένα βάζο με βίδα, συνδυάστε λάδι, ξύδι, σχοινόπρασο, βασιλικό, ζάχαρη, μουστάρδα και μαύρο πιπέρι. Καλύψτε και κουνήστε καλά. Ψύχρα.

• Βήμα 2

  Σε μια κατσαρόλα μάγειρας δαχτυλίδια γλυκού πιπεριού, που καλύπτονται, σε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό για 1 έως 2 λεπτά ή μόλις μέχρι τραγανή-τρυφερή? στραγγίστε και δροσίστε. Ψύξτε, αν θέλετε.

• Βήμα 3

  Για να εξυπηρετήσετε, τοποθετήστε τις σφήνες ντομάτας και δαχτυλίδια γλυκού πιπεριού σε μια πιατέλα με σπανακιόχαρτα. Πασπαλίστε με τυρμένο τυρί. Ανακινήστε το ντύσιμο για να αναμίξετε. πασπαλίζουμε πάνω από σαλάτα. Κάνει 4 έως 6 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 204 θερμίδες, (5 g κορεσμένου λίπους, 16 mg χοληστερόλης, 323 mg νατρίου, 16 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 7 g πρωτεΐνης.