Σάλτσα μπριζόλας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι εμφιαλωμένο χωρίς λιπαρά κόκκινο κρασί με ξύδι σαλάτας dressing
• 1 κουταλιά της σούπας ρίχτηκε φρέσκο ​​εστραγκόν ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν, θρυμματισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού ραγισμένο ή χοντροκομμένο πιπέρι
• 2 κεφαλές Boston μαρούλι, χωρισμένα σε φύλλα
• ½ λίβρα άπαχο μαγειρεμένο βόειο κρέας, κομμένο σε λωρίδες λεπτού δαγκώματος
• 1 φλιτζάνι κόκκινη ή κίτρινη ντομάτα μωρών ή κερασιές
• 1 φλιτζάνι μπρόκολο φλυτζανιών
• ½ μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• ¼ φλιτζάνι τσαλακωμένο μπλε τυρί (1 ουγκιά)
• ½ φλιτζάνι χωρίς λίπος κρουτόν

Κατευθύνσεις

Σάλτσα:

• Βήμα 1

  Για ντύσιμο, συνδυάστε την εμφιαλωμένη σαλάτα με ξύδι από ξύδι κόκκινου κρασιού, εστραγκόν και πιπέρι. (Ή, προετοιμάστε το αγαπημένο σας σπιτικό βινεγκρέτ.)

• Βήμα 2

  Για να σερβίρετε, τα πιάτα της σειράς 4 με φύλλα μαρουλιού. Ρυθμίστε το βόειο κρέας, τις ντομάτες, το μπρόκολο και το κρεμμύδι σε πλάκες. Πασπαλίστε με μπλε τυρί. Ψιλοβρέχει με επίδεσμο και κορυφή με κρουτόν. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 219 θερμίδες, (4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 37 mg χοληστερόλης, 606 mg νατρίου, 12 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 22 g πρωτεΐνης.