Παλαιό παγωτό φασολιών βανίλιας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ½ φλυτζάνια μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή πλήρες γάλα
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φασόλι βανίλιας 4 ίντσας ή 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας *
• 1 ¼ φλιτζάνια κτυπώντας κρέμα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα θερμαίνεται και ανακατεύετε μισό και μισό, ζάχαρη και φασόλια βανίλιας (αν χρησιμοποιείτε) μόνο για να σιγοβράσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφαιρέστε φασόλι βανίλιας. αφήστε να κρυώσει. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ξεφλούδισμα, σχισμή φασόλι βανίλιας κατά μήκος. Ξύστε τους σπόρους. Ανακατέψτε τους σπόρους (ή το εκχύλισμα βανίλιας, αν χρησιμοποιείτε) και κτυπήστε την κρέμα σε μίγμα γάλακτος. Κάλυμμα; Ψύξη περίπου 4 ώρες.

• Βήμα 2

  Παγώστε το μείγμα σε καταψύκτη παγωτού σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Ξύστε 4 ώρες.

*

Παραλείψτε τη θέρμανση του μίγματος εάν χρησιμοποιείτε εκχύλισμα βανίλιας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 205 θερμίδες (9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 54 χλστγρ. Χοληστερόλης, 30 χλστγρ. Νατρίου, 16 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ. Ινών, 2 γρ. Πρωτεΐνης.