Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Επαλείψτε μια μεγάλη κατσαρόλα με σπρέι μαγειρέματος. θερμαίνεται πάνω από μεσαία υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε φέτες πολφέτας σε ζεστό τηγάνι περίπου 6 λεπτά ή έως το χρυσοκίτρινο, γυρίζοντας μια φορά στο χρόνο μαγειρέματος. Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα, σε ένα φλιτζάνι μεσαίου μεγέθους ασφαλή ανακατεύουμε μαζί τις ντομάτες και την πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε τα μαύρα φασόλια. Κάλυμμα; φούρνο μικροκυμάτων σε 100% (υψηλή) ισχύ περίπου 2 λεπτά ή μέχρι ζεστό. Αφήνω στην άκρη.
-
Λιπάνετε μια μεγάλη κατσαρόλα. προσθέστε 1-1 / 2 έως 2 ίντσες νερό σε κατσαρόλα. Φέρτε το νερό σχεδόν στο βρασμό πάνω από μέση υψηλή θερμότητα. Ανακατέψτε στο ξύδι. Μειώστε τη θερμότητα μέχρι να σιγοβράσει απαλά. Σπάστε τα αυγά, μία φορά τη φορά, σε ένα μικρό μπολ ή κύπελλο. ελαφρώς γλιστρήστε κάθε αυγό στο νερό που σιγοβράζει. Αδειάστε τα αυγά για 4 έως 6 λεπτά ή μέχρι την επιθυμητή ομοιότητα, σφουγγίζοντας το νερό πάνω από τα αυγά το τελευταίο μισό του χρόνου μαγειρέματος. Αφαιρέστε τα αυγά με κουτάλι με σχισμές.
-
Για να εξυπηρετήσετε, τοποθετήστε δύο φέτες της τηγανισμένης πολέντας σε κάθε μία από τις τέσσερις πινακίδες. Βάλτε το ένα τέταρτο της σάλτσας πάνω από κάθε μερίδα. Κορυφή κάθε ένα με ωοτόκαρα και μερικά από τα κοραλλιογενή. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με πιπέρι.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 230 θερμίδες, (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 212 mg χοληστερόλης, 897 mg νατρίου, 33 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 4 g ζάχαρη, 13 g πρωτεΐνης.
