Παντόφλες κοτόπουλου από προζύουτο-προβολόνη | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 8 λεπτές φέτες prosciutto (περίπου 4 ουγγιές)
• 8 φέτες προβολόνου τυριού (4 ουγγιές)
• ½ φλιτζάνι ελαφρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 8 ουγκιές αποξηραμένη φετουκυσίνη ή linguine
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• Αποσπαρμένο φρέσκο ​​βασιλικό (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Τοποθετήστε κάθε μισό στήθος κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο κομμάτια πλαστικού περιτυλίγματος. Χρησιμοποιώντας την επίπεδη πλευρά ενός σφυριού κρέατος, κόβετε το κοτόπουλο ελαφρά μέχρι πάχους περίπου 1/8 ίντσας. Αφαιρέστε το πλαστικό περίβλημα. Πασπαλίστε και τις δύο πλευρές του κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε 2 φέτες του προσώπου, 2 φέτες του προβολωμένου τυριού και μερικά φύλλα βασιλικού σε κάθε κομμάτι κοτόπουλου. Διπλώστε στις πλευρές. ανακατέψτε το κοτόπουλο. Ασφαλίστε κάθε ρολό με ξύλινη οδοντογλυφίδα.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο φούρνο που πηγαίνει το τηγάνι θερμαίνεται 2 κουταλιές της σούπας λάδι πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε ρολά κοτόπουλου. Μαγειρέψτε περίπου 6 λεπτά ή μέχρι να χρυσή, γυρίζοντας περιστασιακά για να καφέ ομοιόμορφα. Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο. Ψήστε, ακάλυπτα, για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, μαγειρεύουμε ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Επιστροφή ζυμαρικών σε ζεστό τηγάνι? καλύψτε και κρατήστε ζεστή.

• Βήμα 5

  Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα. διατηρούμαι ζεστός. Στην ίδια κατσαρόλα συνδυάστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές λάδι, βούτυρο και σκόρδο. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά. ρίξτε απαλά το παλτό. Πασπαλίστε με 1/2 φλιτζάνι του τυριού παρμεζάνα. ρίξτε απαλά το παλτό.

• Βήμα 6

  Για να εξυπηρετήσετε, αφαιρέστε τα οδοντογλυφίδες από τους κυλίνδρους κοτόπουλου. Κόψτε κάθε ρολό κοτόπουλου. οργανώστε μείγμα κοτόπουλου και ζυμαρικών σε πινακίδες δείπνου. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα και, αν θέλετε, γαρνίρετε με επιπλέον βασιλικό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 793 θερμίδες (13 g κορεσμένου λίπους, 127 mg χοληστερόλης, 1246 mg νατρίου, 45 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 62 g πρωτεΐνης.