Μπισκότα Pinwheel | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

Βήμα 1
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κτυπήστε το βούτυρο και συντομεύστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε αυγό, γάλα και βανίλια. Χτυπάτε στο αλεύρι σε χαμηλή ταχύτητα. Διαχωρίστε τη ζύμη σε τέταρτα. Κάλυμμα; ψύξη περίπου 3 ώρες ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε ένα μέρος της ζύμης σε ένα ορθογώνιο 10x5 ιντσών. Χρησιμοποιώντας έναν κυλινδρικό τροχό ζύμης ή ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη ζύμη σε οκτώ τετράγωνα 2-1 / 2 ίντσες. Τοποθετήστε τετράγωνα 2 ίντσες μεταξύ τους σε ungreased φύλλο cookie.

Βήμα 3
Κόψτε σχισμές 1 ίντσας από κάθε γωνία προς το κέντρο κάθε τετραγώνου. Κουτάλι ένα κουταλάκι του γλυκού με γέμιση στο κέντρο κάθε τετραγώνου. Αναδιπλώστε κάθε άλλη άκρη στις γωνίες έως το κέντρο των τετραγώνων για να σχηματίσουν έναν τροχό. πιέστε ελαφρά για να σφραγιστεί. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίστε τις κορυφές με νιφάδα καρύδας.

Βήμα 4
Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και γεμίστε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι ελαφρώς καφετί. Μεταφέρετε σε ράφι καλωδίων και αφήστε τα cookies να κρυώσουν. Κάνει 32 pinwheels.

Στρώμα μεταξύ κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.

Ανά μερίδα: 103 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 15 mg χοληστερόλης, 13 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.

½ πακέτο κρέμας παγωτού 8 ουγκιών ή τυρί κρέμας με μειωμένο λίπος (Neufchatel), μαλακώνει
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
¼ φλυτζανιών αποξηραμένων φρούτων (βερίκοκα, κεράσια, βακκίνια, ημερομηνίες, σύκα, μάνγκο, παπάγια, ανανά, δαμάσκηνα ή σταφίδες)