Ανανά ανασχηματισμένο κέικ | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 ουγκιά μπορεί να αναζωογονήσει tidbits, στραγγισμένο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν, φρυγανισμένο
• 1 ⅓ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅔ κοκκώδη ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• Milk γάλα φλιτζάνι
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Τοποθετήστε το 1/4 φλιτζάνι βούτυρο σε στρογγυλό κύπελλο κέικ 9x1-1 / 2-ίντσες. Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο μέχρι να λιώσει το βούτυρο Ανακατεύετε σε καστανή ζάχαρη. Ρυθμίστε τον ανανά και τα πεκάν στο τηγάνι. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης ανακατέψτε αλεύρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αλάτι και τζίντζερ. Προσθέστε γάλα, 1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο, το αυγό και τη βανίλια. Χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάμε μεσαία ταχύτητα για 1 λεπτό. (Μπορεί να εξακολουθεί να είναι ογκώδης.) Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.

• Βήμα 3

  Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει μια ξύλινη οδοντογλυφίδα κοντά στο κέντρο. Ψύξτε σε μια σχάρα για 5 λεπτά. Χαλαρώστε την πλευρά του κέικ. αντιστρέψτε στην πλάκα. Ψύξη 30 λεπτά. σερβίρετε ζεστό. Εάν θέλετε, επάνω με κτυπημένη κρέμα.

Χαβανέζικη τούρτα:

Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από ανακατεύετε 1 κουταλιά της σούπας ρούμι ή 1 κουταλιά της σούπας νερό συν μερικές σταγόνες εκχύλισμα ρούμι στο λιωμένο βούτυρο και καστανό μίγμα ζάχαρης. Αντικαταστήστε τα ψιλοκομμένα καρύδια μακαντάμια για τα πεκάν και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φρυγανισμένο καρύδα για να τηγανίσετε με τα καρύδια. Περπατήστε: 405 cal., 20 γραμμάρια ολικού λίπους (9 γραμ. Κορεσμένο λίπος), 0 γραμμάρια trans, 59 χλ. Chol. 242 mg νατρίου, 54 g carbo., 2 g ινών, 5 g pro.Daily Values: 9% vit. Α, 5% vit. C, 8% ασβέστιο, 9% σίδηροςΑνταλλαγές: 1 Άμυλο, 2.5 Άλλο Carbo., 4 Λίπος

Κέικ με επικάλυψη από βακκίνιο-καρύδι:

Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από ανακατεύετε 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού στο λιωμένο βούτυρο και το μείγμα καφέ ζάχαρης. Αντικαταστήστε 2/3 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια για τον ανανά. Πριν από τη χρήση, τοποθετήστε τα βακκίνια σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε βραστό νερό για να καλύψετε και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά. διοχετεύω. Αντικαταστήστε τα ψιλοκομμένα καρύδια για τα πεκάν.

Cherry-Pecan επάνω-κάτω κέικ:

Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού στο μείγμα βουτηγμένου βουτύρου και καστανής ζάχαρης. Αντικαταστήστε 2/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια για τον ανανά. Πριν από τη χρήση, τοποθετήστε τα κεράσια σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε βραστό νερό για να καλύψετε και αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά. αποστράγγιση.Περισσότερες παραλλαγές από βακκίνιο και κεράσι: 397 cal., 18 γραμμάρια ολικού λίπους (8 γραμ. κορεσμένο λίπος), 0 γραμμάρια τρανς λιπαρών, 59 χλστλ., 236 χλστγρ. νατρίου, 57 γρ., 5 g pro.Daily Values: 9% vit. Α, 3% βιτ. C, 7% ασβέστιο, 8% σίδηροςΑλλαγές: 1 Άμυλο, 3 Άλλες Carbo., 3.5 Fat

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 380 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 59 mg χοληστερόλης, 236 mg νατρίου, 53 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 36 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.