Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Μαγειρέψτε το βόειο κρέας, ακάλυπτο, σε βραστό νερό για 2 λεπτά ή μόλις μέχρι να γλιτώσετε. Διοχετεύω; Ξεπλύνετε με κρύο νερό και αποστραγγίστε καλά. Κόψτε σε μικρά κομμάτια.
-
Συνδυάστε το βόειο κρέας, το λάχανο, το καρότο και τα φιστίκια σε ένα μεγάλο μπολ.
-
Συνδυάστε το κολοράντο, μέντα, σάλτσα ψαριού ή σάλτσα σόγιας, μαγειρικό λάδι, σησαμέλαιο και κόκκινο πιπέρι σε άλλο μπολ. προσθέστε στο μίγμα ζυμαρικών. Πετάξτε καλά τα συστατικά.
-
Ρίξτε το ζεστό νερό σε ένα μεγάλο ρηχό πιάτο. Βάλτε 1 ή 2 χαρτιά ρύζι κάθε φορά μέσα στο νερό. ανακινήστε απαλά την περίσσεια. Τοποθετήστε τα υγρά χαρτιά ρυζιού ανάμεσα σε καθαρές, υγρές, πετσέτες κουζίνας 100% από βαμβάκι. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά.
-
Ψιλοκόψτε περίπου 3 κουταλιές της σούπας μανιτάρι σε ένα ριζόχαρτο, ακριβώς κάτω από το κέντρο του χαρτιού. Τσιγαρίστε γεμάτο χαρτί ρυζιού από τον πυθμένα, τοποθετώντας τα σε αντίθετες πλευρές καθώς κυλίζετε. Επαναλάβετε με τα εναπομείναντα χαρτιά και το μείγμα ζυμαρικών, καλύπτοντας κυλίνδρους καθώς τα κάνετε για να αποφύγετε το στέγνωμα.
-
Για να βυθίζετε τη σάλτσα, συνδυάστε τη σάλτσα ψωμιού, τη σάλτσα δαμάσκηνου και το 1/4 φλιτζάνι νερό. Σερβίρετε με ρολά ελατηρίου.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 102 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 181 mg νατρίου, 18 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.
