Πορτοκαλί λουλούδια με κερασάκι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 - 6.5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 συσκευασία ενεργή ξηρή μαγιά
• 1 ¼ φλιτζάνια γάλα
• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαργαρίνη, ή λίπος
• ⅓ κοκκώδη ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 αυγα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη φλούδα πορτοκαλιού
• ¼ φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
• Πορτοκαλί πόσιμο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ, συνδυάστε 2 φλιτζάνια αλεύρι και μαγιά. αφήνω στην άκρη. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ζεσταίνετε και ανακατεύετε το γάλα, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι μόλις ζεσταθεί (120 βαθμοί F έως 130 βαθμοί F) και το βούτυρο σχεδόν λιώνει. προσθέστε στο μίγμα αλεύρι μαζί με τα αυγά. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή έως μέση ταχύτητα 30 δευτερολέπτων, απορρίπτοντας το μπολ. Χτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα για 3 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το φλούδα πορτοκαλιού, το χυμό πορτοκαλιού και το υπόλοιπο αλεύρι όσο μπορείτε.

• Βήμα 2

  Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνουμε σε αρκετό υπόλοιπο αλεύρι για να κάνουμε μια μέτρια μαλακή ζύμη που είναι λεία και ελαστική (3 έως 5 λεπτά συνολικά). Σχηματίστε τη ζύμη σε μια μπάλα. Τοποθετήστε σε ένα ελαφρώς λιπαρό μπολ, γυρίζοντας μία φορά. Κάλυμμα; ας αυξηθεί σε ένα ζεστό μέρος μέχρι διπλάσιο σε μέγεθος (περίπου 1 ώρα).

• Βήμα 3

  Βάλτε τη ζύμη κάτω. Στρίψτε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Χωρίστε στο μισό. Κάλυμμα; Αφήστε το υπόλοιπο για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, λιπαίνετε ελαφρώς δύο μεγάλα φύλλα ψησίματος. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 4

  Roll κάθε τμήμα της ζύμης σε ένα ορθογώνιο 12x7 ιντσών. Κόψτε κάθε ορθογώνιο σε δώδεκα λωρίδες μήκους 7 ιντσών. Συνδέστε κάθε ταινία χαλαρά σε ένα κόμπο. Ρυθμίστε τους κόμπους 2 ίντσες μεταξύ τους σε προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος. Κάλυμμα; ας αυξηθεί σε ένα ζεστό μέρος μέχρι σχεδόν διπλάσιο σε μέγεθος (περίπου 30 λεπτά).

• Βήμα 5

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες F. Ψήστε για 12 έως 14 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Αφαιρέστε αμέσως από τα φύλλα ψησίματος. Ψύξη σε συρμάτινα ράφια. Ψιλοβρέχει με πορτοκαλί ράψιμο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 191 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 29 mg χοληστερόλης, 90 mg νατρίου, 32 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 10 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.

---

Πορτοκαλί πόσιμο

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένη φλούδα πορτοκαλιού
• 2 - 3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη σκόνη σε σκόνη, τη φλούδα πορτοκαλιού και αρκετό χυμό πορτοκαλιού (2 με 3 κουταλιές της σούπας) για να κάνετε μια συνεχή ροή.