Μαρόκο κοτόπουλο και πιπεριές καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο σπόρους
• 1 κουταλάκι κουταλάκι κουταλάκι
• 1 - 2 μικρά αποξηραμένα κόκκινα chiles (όπως chile de árbol), σχισμένα σε κομμάτια
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 8 μη κοκαλιάρικο μηρό κοτόπουλο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 6 φλιτζάνια χοντροκομμένες πιπεριές (κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο)
• 1 λεμόνι Meyer, κομμένο σε φέτες
• Χάρισσα πάστα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μύλο με μπαχαρικά ή με κονίαμα και γουδοχέρι, αλέθετε τον κόλιανδρο, το κύμινο και τα ψωμάκια. ανακατεύετε σε κανέλα και αλάτι. Ψεκάστε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο.

• Βήμα 2

  Σε μια κατσαρόλα 12 ιντσών ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία 1 με 2 λεπτά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο 15 έως 17 λεπτά ή μέχρι να το κάνετε (170 ° F). Αφαιρέστε σε μια πιατέλα. κάλυμμα για να κρατήσει ζεστό. Προσθέστε πιπεριές και φέτες λεμονιού στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε 6 με 8 λεπτά ή έως ότου οι πιπεριές και οι φέτες λεμονιού είναι τρυφερές και ελαφρώς καφέ, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε σε πιατέλα με κοτόπουλο. Σερβίρετε με πάστα harissa.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 443 θερμίδες, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά, 266 mg χοληστερόλης, 569 mg νατρίου, 7 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g ζάχαρη και 57 g πρωτεΐνης.