Τούρτα μπανάνας γεμάτη με μούχα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι αντιολισθητικού για το ψήσιμο
• 6 ουγκιές τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη στιγμιαίου καφέ εσπρέσο
• Αλάτι παύσης
• 2 ουγκιές ημικυκλική σοκολάτα, που λιώνει και ψύχεται
• 2 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι καβουρδισμένες ώριμες μπανάνες (περίπου 3 μπανάνες)
• ¾ φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή ξινόγαλα *
• ½ κούπα βρασμού
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 αυγα
• Βούτυρο βουτύρου πάγου
• Σπόροι καφέ με σοκολάτα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.Κατά ελαφριά παλτά είκοσι τέσσερις κύπελλα muffin 2-1 / 2-ίντσας με ψεκασμό ψεκασμού για ψήσιμο. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το τυρί κρέμα και το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία-υψηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάτε στο 1 αυγό, τη σκόνη εσπρέσο και το αλάτι. Ανακατεύουμε σε λιωμένη σοκολάτα. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το 1-1 / 2 φλιτζάνι ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε πατάτες μπανάνες, βουτυρόγαλα, λίπος και βανίλια. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε τα 2 αυγά. κτυπήστε σε μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά.

• Βήμα 4

  Κουτάρετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε προετοιμασμένο κύπελλο muffin. Πετάξτε περίπου 1 στρογγυλό κουταλάκι του γλυκού μίγματος τυριού κρέμας σε κάθε φλιτζάνι. Βάζετε το υπόλοιπο κτύπημα πάνω από το μίγμα τυριού κρέμας σε κύπελλα muffin.

• Βήμα 5

  Ψήστε για 15 έως 18 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρισμένη οδοντογλυφίδα κοντά στα κέντρα. Ψύξτε τις κατσαρόλες στα ράφια καλωδίων για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα cupcakes από τα τηγάνια. Ψύξτε εντελώς στα ράφια καλωδίων.

• Βήμα 6

  Προετοιμάστε το παγωμένο βούτυρο μπανανών. Ρίξτε παγωμένο πάνω από τις κορυφές του cupcakes. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε με κόκκους καφέ με σοκολάτα. Κάνει 24 cupcakes.

* Δοκιμή κουζίνας:

Για να κάνετε 3/4 φλιτζάνι ξινό γάλα, τοποθετήστε 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι ή χυμό λεμονιού σε ένα ποτήρι μέτρησης. Προσθέστε αρκετό γάλα για να φτιάξετε 3/4 φλιτζάνι ολικό υγρό. ταραχή. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά πριν τη χρήση.

Συμβουλές

Ετοιμάστε, ψήστε και δροσερό cupcakes σύμφωνα με τις οδηγίες. Τοποθετούμε τα unfalted cupcakes σε ένα μόνο στρώμα σε ένα αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Παγώστε μέχρι 1 μήνα. Για να το σερβίρετε, ξεπαγώστε τα cupcakes σε θερμοκρασία δωματίου περίπου 30 λεπτά. Προετοιμάστε τα ζαχαροκάλαμα και τα παγωμένα παγωτά σύμφωνα με τις οδηγίες στο βήμα 6.

---

Βούτυρο βουτύρου πάγου

Συστατικά

• Butter φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ½ φλιτζάνι ώριμη πατάτα μπανάνες
• 4 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• ¼ γάλα φλιτζάνι
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να εξομαλυνθεί. Χτυπάμε σε μπανάνες. Προσθέστε σταδιακά 2 φλιτζάνια ζάχαρης σε σκόνη, χτυπάτε καλά. Χτυπάμε σε γάλα και βανίλια. Σταδιακά κτυπήστε στην υπόλοιπη ζάχαρη σε σκόνη. Χτυπάτε σε επιπρόσθετο γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, για να φτάσετε στη συνέχεια.