Ζελέ με μέντα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
• 1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα δυόσμου, χαλαρά συσκευασμένα
• 4 φλιτζάνια ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι ξίδι μηλίτη μήλου ή χυμό λεμονιού
• 3 κουταλιές της σούπας υγρή πηκτίνη
• 4 βάζα pint ή 8 half-pint βάζα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα μη αλουμινίου, βάλτε το χυμό σε βράση. ρίχνετε πάνω από μέντα. Απότομα για 20 έως 30 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα φίλτρο φίλτρου ή φίλτρου για να στραγγίξετε το χυμό, πιέζοντας το μέντα για να στερέψετε καλά. Επιστρέψτε το υγρό σε κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη και ξίδι ή χυμό λεμονιού. Φέρτε σε βράση. βράζετε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. Ανακατέψτε την πηκτίνη και επιστρέψτε σε μια κυλιόμενη βράση. Ανακατέψτε για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αφαιρέστε οποιοδήποτε αφρό. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα με μισό pint. Τοποθετήστε βάζα σε ένα βραστήρα που καλύπτεται με 1 ίντσα ζεστού νερού. βράστε και βράστε για 5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε λαβίδες κονσερβών για να αφαιρέσετε βάζα από το λουτρό νερού. Τοποθετήστε τα βάζα σε ένα ράφι. Ψύξτε εντελώς χωρίς να ενοχλείτε τα βάζα. Κάνει περίπου τέσσερα βάζα 8 ουγκιών.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 30 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 0 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 0 g πρωτεΐνης.