Νότια πουτίγκα καλαμποκιού με καβουρδισμένο καλαμπόκι και καπνιστή γαλοπούλα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 πακέτο κατεψυγμένου καλαμποκιού 16 ουγκιών
• 2 κουταλιές σούπας λάδι σκόρδου
• 2 φλιτζάνια γάλα χωρίς λιπαρά ή μειωμένο λίπος
• 6 μεγάλα αυγά
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 μεσαία πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (1/2 φλιτζάνι)
• ½ μέτρια κόκκινη κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη (περίπου 1/3 φλιτζάνι)
• 2 μεσαίες πράσινες πιπεριές τσίλι Anaheim ή New Mexico, φρυγμένες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες, ή δύο κουτιά 4-1 / 2-ουγγιών πράσινες πιπεριές τσίλι, στραγγισμένες
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο τσένταρ ή καπνιστό τυρί τσένταρ (6 ουγγιές)
• 8 ουγκιά καπνιστό στήθος γαλοπούλας, ψιλοκομμένο (1-3 / 4 φλιτζάνια)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εμφιαλωμένη σάλτσα καυτερού πιπεριού
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 2 - 3 μικρές σφήνες ντομάτας και κλαδάκια νωπών κοραλλιών (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε καλαμπόκι και λάδι σκόρδου σε ένα ταψί 13x9x2-ιντσών. ανακατεύετε για να καλύψετε ομοιόμορφα το καλαμπόκι με λάδι. Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 35 λεπτά ή μέχρι ελαφριά χρυσή, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 βαθμούς Φ.

• Βήμα 2

  Λιπάνετε ένα πιάτο ψησίματος 2 τεμαχίων. Μεταφέρετε το 1/2 φλιτζάνι του καβουρδισμένου καλαμποκιού σε δοχείο μπλέντερ. Προσθέστε γάλα, αυγά και αλεύρι. καλύψτε και μείγμα μέχρι ομαλά. Ρίξτε μίγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το υπόλοιπο ψημένο καλαμπόκι, πράσινα κρεμμύδια, γλυκό πιπέρι, πιπεριές τσίλι, τυρί, γαλοπούλα, ζάχαρη, ζεστή σάλτσα πιπεριού, αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι. ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Μεταφέρετε σε παρασκευασμένο ταψί. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα μεγαλύτερο δοχείο ψησίματος. Τοποθετήστε το τηγάνι ψησίματος στη σχάρα του φούρνου. Ρίξτε το βραστό νερό σε μεγαλύτερη τράπεζα σε βάθος 1 ίντσας.

• Βήμα 3

  Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 30 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Γαρνίρετε με ντομάτα και κοράνιο, αν θέλετε. Κάνει 10 μερίδες.

Συμβουλή Make-Ahead:

• Βήμα 1

  Ψύξτε το καβουρδισμένο καλαμπόκι σε αεροστεγές δοχείο έως και 3 ημέρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 229 θερμίδες, (5 g κορεσμένου λίπους, 156 mg χοληστερόλης, 507 mg νατρίου, 15 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 16 g πρωτεΐνης.