Μίνι σοκολάτα κέικ | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι (1-1 / 2 ραβδιά) βούτυρο
• 3 αυγά
• 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• ¾ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 ½ φλιτζάνι γάλα

Λευκά μπούκλες σοκολάτας

• 1 πακέτο λευκής σοκολάτας πακέτο 12 ουγκιών λιώνει
• Βρώσιμη λάμψη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε το βούτυρο και τα αυγά να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, λίπος και ελαφριά αλεύρι δεκαέξι 3-1 / 4-ιντσών (μεγάλα) φλιτζάνια muffin? αφήνω στην άκρη. Σε μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη κακάο, σόδα ψησίματος, σκόνη ψησίματος και αλάτι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με μίξερ σε μεσαίο έως υψηλό για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι τη φορά, χτυπάτε στο μέσο μέχρι να συνδυαστεί καλά. Αποξέστε το μπολ. κτύπησε 2 λεπτά περισσότερο. Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε σε βανίλια. Εναλλακτικά προσθέστε το μείγμα αλεύρου και το γάλα, χτυπώντας χαμηλά μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάμε στο μέσο 20 δευτερόλεπτα. Ψεκάστε το σκεύος σε κύπελλα, γεμίζοντας το κάθε ένα περίπου τα δύο τρίτα.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε τα κέικ για 15 έως 18 λεπτά, έως ότου οι κορυφές ξαφνιάζουν όταν αγγίζουν ελαφρά. Ψύξτε σε κύπελλα σε ράφια 5 λεπτά. Αφαιρώ; Ψύξτε εντελώς στα ράφια καλωδίων. Κρύα κρύα παγωμένα με πάγωμα λευκής σοκολάτας.

Λευκά μπούκλες σοκολάτας

• Βήμα 1

  Στερεώστε μια κατσαρόλα 5-3 / 4x3x2-ιντσών με πλαστικό περιτύλιγμα. αφήνω στην άκρη. Σε κύπελλο ασφαλές για μικροκύματα, θερμαίνεται λευκή σοκολάτα για 1 λεπτό. Ταραχή. Θερμάνετε 1 έως 2 λεπτά περισσότερο, αναδεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσει. Ρίξτε σε τηγάνι. Παγώστε για 15 λεπτά. Για να ξυρίσετε τις μπούκλες, αφήστε το καραμέλα να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου. Γραμμή ενός φύλλου ψησίματος με περγαμηνή ή κερωμένο χαρτί. Κρατώντας καραμέλα με χαρτοπετσέτες πάνω από χαρτί, χρησιμοποιήστε ένα αποφλοιωτή για να ξυρίσετε μπούκλες κατά μήκος της ευρείας πλευράς της καραμέλας. Εάν η καραμέλα γίνει μαλακή, ψύξτε λίγα λεπτά. Chill κούτες. Για να διακοσμήσετε κέικ, χρησιμοποιήστε μια επιλογή για να σηκώσετε μπούκλες και να τοποθετήσετε τα παγωμένα κέικ. Πασπαλίστε με βρώσιμη λάμψη.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 420 θερμίδες (10 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 3 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 4 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 50 χλστγρ. Χοληστερόλης, 224 χλστγρ. Νατρίου, 63 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γρ.

---

Λευκό σοκολάτα πάγωμα

Συστατικά

• 6 ουγκιά λευκό σοκολάτα ψήσιμο
• ½ φλιτζάνι (1 ραβδί) βούτυρο, μαλακωμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 6 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• Milk γάλα φλιτζάνι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μικρή κατσαρόλα λιώνετε τη λευκή σοκολάτα ψησίματος σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει. Σε μεγάλο μπολ μίξης κτύπησε βούτυρο και βανίλια με μίξερ στο μέσο για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά κτύπησε σε 3 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης. Προσθέστε γάλα. Σταδιακά κτυπήστε στην υπόλοιπη ζάχαρη σε σκόνη. Χτυπάτε σε λιωμένη λευκή σοκολάτα μέχρι να συνδυαστεί. Εάν είναι απαραίτητο, για τη διασπορά της συνέπειας, κτυπήστε σε 1 με 2 κουταλιές της σούπας επιπλέον γάλα.