Λεμόνια μπαρ | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
• 2 κουταλιές αραβοσίτου
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¾ φλιτζάνι βούτυρο
• 4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 1 ½ φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• ¾ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• ¼ φλιτζάνι μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή γάλα
• Ζάχαρη άχνη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 13x9x2-ιντσών με φύλλο αλουμινίου. Φύλλο λίπους? αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τα 2 φλιτζάνια αλεύρι, το 1/2 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Πιέστε το μείγμα στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης κατσαρόλας. Ψήστε για 18 έως 20 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι χρυσές.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για τη γέμιση, σε ένα μεσαίο κύπελλο ανακατέψτε τα αυγά, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τα 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, τη φλούδα λεμονιού, το χυμό λεμονιού και το μισό. Ρίξτε τη γέμιση πάνω από το καυτό φλοιό. Ψήστε για 15 έως 20 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να ρυθμιστεί το κέντρο. Ψύξτε εντελώς στο τηγάνι σε ένα συρτάρι καλωδίων. Πιάστε την προεξοχή του φύλλου, σηκώστε το από το τηγάνι. Κόψτε σε ράβδους. Ακριβώς πριν το σερβίρετε, καθαρίστε τη σκόνη σε σκόνη πάνω από τις κορυφές. Καλύψτε και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 114 θερμίδες (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 35 χλστγρ. Χοληστερόλης, 65 χλστγρ. Νατρίου, 16 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.