Ζακέτες με ζελέ. | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
2 αυγα
¼ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
6 κουταλιές σούπας κοκκώδη ζάχαρη
Σάρωση σκόνης ζάχαρης
⅓ - 0, 667 φλιτζάνια φρούτων ή άλλες γέμιση

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
Βήμα 2
Σκουπίστε ελαφρά μια λεκάνη ζελέ με ρολό 15x10x1-ιντσών. Γραμμή κάτω με κερωμένο χαρτί. χαρτί λίπους. Βάλτε την άκρη. Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. αφήνω στην άκρη. Ξεχωριστά αυγά. καλύψτε τα λευκά και αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 3
Τραβήξτε τους κρόκους αυγού και τη βανίλια σε ένα μικρό δοχείο ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό αναμικτήριο σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να κολλήσει το μείγμα (περίπου 5 λεπτά). Προσθέστε αργά 3 κουτάλια σούπας της κοκκοποιημένης ζάχαρης. κτυπήστε με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βήμα 4
Πλύνετε τα κτυπήματα. Σε ένα καθαρό μικρό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών με μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (άκρες μπουκιά). Προσθέστε σταδιακά την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές (οι άκρες στέκονται ευθεία).
Βήμα 5
Διπλώστε το μίγμα του κρόκου αυγού σε χτυπημένα ασπράδια αυγών. Πασπαλίστε το μείγμα αλεύρι πάνω από το μείγμα αυγών? διπλώστε απαλά μέχρι να συνδυαστούν. Διαδώστε ομοιόμορφα το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
Βήμα 6
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου το κέικ αναβοσβήνει όταν αγγίξει ελαφρά. Αμέσως χαλαρώστε τις άκρες του κέικ από το τηγάνι με μια στενή σπάτουλα και στρέψτε το κέικ σε μια πετσέτα πασπαλισμένη με σκόνη ζάχαρης. Αφαιρέστε προσεκτικά το κερωμένο χαρτί. Ανασηκώστε την πετσέτα και το κέικ, στυλ ζελέ-ρολό, ξεκινώντας από μια από τις μικρές πλευρές. Ψύξη σε συρτάρι για τουλάχιστον 1 ώρα.
Βήμα 7
Ξεκουραστείτε προσεκτικά το κέικ και αφαιρέστε την πετσέτα. Κόψτε το κέικ στο μισό κατά μήκος. Κόψτε το κάθε μισό σταυροειδώς σε τρίτα. Για κάθε ρολό ζελέ, απλώστε ένα τετράγωνο κέικ με 1 έως 2 κουταλιές σούπας φρούτα ή άλλες γέμιση σε ακμές 1/2-ιντσών. Αναπτύξτε το τετράγωνο και σχίστε προσεκτικά το μισό σταυρωτά. Εάν είναι επιθυμητό, ψεκάστε τις κορυφές των κυλίνδρων με επιπλέον ζάχαρη σε σκόνη. Κάνει 12 μικροσκοπικά ρολά ζελέ.