Ζαχαροπλαστική με καραμέλες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• 2 αυγα
• 2 ⅓ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι ζελέ ζαχαροκάλαμου, ζελέ φράουλας, ζελέ κερασιού, τυρόπηγμα λεμονιού και / ή πορτοκαλί μαρμελάδα
• ¼ φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε το βούτυρο και τα αυγά να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, γραμμή δεκαοκτώ φλιτζάνια muffin 2-1 / 2 ίντσας με φλιτζάνια ψήσιμο χαρτιού ή κερωμένο χαρτί. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη, καφετιά ζάχαρη και βανίλια. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Εναλλακτικά προσθέστε μείγμα αλεύρου και γάλα σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστούν.

• Βήμα 3

  Ψιλοκόψτε σε προετοιμασμένα κύπελλα muffin, γεμίζοντας το κάθε ένα περίπου τα δύο τρίτα. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να εξομαλύνετε το κτύπημα σε κύπελλα.

• Βήμα 4

  Ψήνετε για 15 έως 18 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στα κέντρα. Cool cupcakes σε κύπελλα muffin σε συρτάρια για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα cupcakes από τα κύπελλα muffin. Ψύξτε εντελώς στα ράφια καλωδίων.

• Βήμα 5

  Ζελέ κουταλιού, πηγμένο γάλα σε λεμόνι ή / και μαρμελάδα σε σακούλα ή ζαχαροπλαστική εφοδιασμένη με μικρές στρογγυλές άκρες. Εισάγετε την άκρη στην κορυφή κάθε cupcake και πιέστε κάποιο από το ζελέ μέσα στο cupcake μέχρι να εμφανιστούν κάποια από τα κορυφαία. Κοσκινίστε τη σκόνη σε σκόνη πάνω από τις κορυφές των cupcakes. Κάνει 18 (2-1 / 2-ιντσών) cupcakes.

Συμβουλές

Τοποθετήστε τα cupcakes σε ένα μόνο στρώμα σε ένα αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 221 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 38 mg χοληστερόλης, 207 mg νατρίου, 40 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 24 g σακχάρου, 3 g πρωτεΐνης.