Είναι πάντα καλύτερο να ελέγξετε το ντουλάπι σας πριν ξεκινήσετε μια συνταγή, αλλά μερικές φορές ανακαλύπτετε ότι λείπει ένα κρίσιμο συστατικό που είστε σίγουροι ότι είχατε στη διάθεσή σας. Όταν συμβεί αυτό, μην πανικοβληθείτε! Δεν υπάρχει ανάγκη για ταξίδι έκτακτης ανάγκης στο κατάστημα παντοπωλείων όταν υπάρχει πιθανότητα να κάνετε αντικατάσταση με άλλο συστατικό από την κουζίνα σας. Ελέγξτε τις συμβουλές μας παρακάτω για εύκολο υποκατάστατο, ώστε να μην χρειαστεί ποτέ να εκτελέσετε ξανά ένα λεπτό για το ψήσιμο σε σκόνη.
Το μπαχαρικό: Δείτε το υποκατάστατο για το μπαχάρι.
Σπόρος γλυκάνισου: Δείτε το υποκατάστατο του σπόρου γλυκάνισου.
Μπαχαρικό πίτα μήλου: Δείτε το υποκατάστατο μπαχαρικών.
Σκόνη ψησίματος: Δείτε το υποκατάστατο της σκόνης ψησίματος.
Βασιλικό: Δείτε το υποκατάστατο του βασιλικού.
Φύλλο Bay: Δείτε το υποκατάστατο για το φύλλο δάφνης.
Ψωμάκια ψιλοκομμένα: Δείτε το υποκατάστατο ψωμιού ψωμιού.
Ζωμό, βοδινό ή κοτόπουλο: Δείτε το υποκατάστατο του ζωμού μας.
Καφέ ζάχαρη: Δείτε το υποκατάστατο μας για καφετιά ζάχαρη.
Βούτυρο: Δείτε το υποκατάστατο του βουτύρου.
Βουτυρόγαλα: Δείτε το υποκατάστατο για το βουτυρόγαλα.
Λάδι κανολών: Δείτε το υποκατάστατο για το έλαιο κράμβης.
Κάρδαμο: Δείτε το υποκατάστατο για το καρδιά.
Chervil: Δείτε το υποκατάστατο του chervil.
Χιλή σκόνη: Δείτε το υποκατάστατο μας για τη σκόνη τσίλι.
Παϊδάκι: Δείτε το υποκατάστατο για το σχοινόπρασο.
Σοκολάτα, ημίγλυκο: Δείτε το υποκατάστατο της ημικυκλικής σοκολάτας.
Σοκολάτα, γλυκό ψήσιμο, όπως η γλυκιά σοκολάτα της Γερμανίας: Δείτε το υποκατάστατο της γλυκιάς σοκολάτας.
Σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη: Δείτε το υποκατάστατο της σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.
Cilantro: Δείτε το υποκατάστατο του Cilantro .
Κανέλα: Δείτε το υποκατάστατο της κανέλας.
Γαρύφαλλα: Δείτε το υποκατάστατό μας για γαρύφαλλα.
Αραβοσιτέλαιο, για πάχυνση: Για 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου, αντικαταστήστε 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Σιρόπι καλαμποκιού: Για 1 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού, αντικαταστήστε 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και 1/4 φλιτζάνι νερό
Τυρί κρέμας: Δείτε το υποκατάστατο του τυριού κρέμας.
Σούπες με βάση τη κρέμα: Δείτε το υποκατάστατό μας για σούπες με βάση τη κρέμα γάλακτος.
Κύμινο: Δείτε το υποκατάστατό μας για το κύμινο.
Curry σκόνη: Δείτε το υποκατάστατο της σκόνης curry.
Άνηθο, ζιζάνιο ή σπόρος: Δείτε το υποκατάστατό μας για άνηθο.
Αυγό: Δείτε το υποκατάστατο για το αυγό.
Espresso σκόνη: Για 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη εσπρέσο, αντικαταστήστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη στιγμιαίου καφέ ή κόκκων, ή αντικαταστήστε ένα μικρό μέρος του υγρού στη συνταγή με κρύο ισχυρό καφέ.
Εξατμισμένο γάλα: Για 1 φλιτζάνι γάλα που έχει εξατμιστεί, αντικαταστήστε 2-1 / 4 φλιτζάνια πλήρες γάλα, σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί σε 1 φλιτζάνι ή 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα.
Μάραθο: Δείτε το υποκατάστατο του μάραθου.
Αλεύρι, κέικ: Δείτε το υποκατάστατό μας για αλεύρι κέικ.
Αλεύρι, μίγμα χωρίς γλουτένη: Για 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αντικαταστήστε 1 φλιτζάνι αλεύρι χωρίς γλουτένη σε μπισκότα, ράβδους και κέικ (αποφύγετε τη χρήση αυτού του μείγματος αλευριού χωρίς γλουτένη για ζυμωτήρια ζύμης). Για να κάνετε το αλεύρι χωρίς γλουτένη, ανακατέψτε 3 φλιτζάνια λευκό αλεύρι ρυζιού, 3 φλιτζάνια άμυλο πατάτας, 2 φλιτζάνια αλεύρι σόργου και 4 κουταλάκια του γλυκού κόμμι ξανθάνης (κάνει 8 φλιτζάνια).
Αλεύρι, αυτο-αυξανόμενο: Δείτε το υποκατάστατο μας για το αυτο-αυξανόμενο αλεύρι.
Λικέρ φρούτων: Για 1 κουταλιά της σούπας λικέρ φρούτων, αντικαταστήστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό φρούτων.
Πάγωμα: Δείτε το υποκατάσταμά μας για το πάγωμα.
Σκόρδο: Δείτε το υποκατάστατο για το σκόρδο.
Τζίντζερ: Δείτε το υποκατάστατο τζίντζερ.
Βόειο κρέας: Δείτε το υποκατάστατο του βοείου κρέατος.
Μισή και μισή ή ελαφριά κρέμα: Δείτε τα υποκατάστατά μας για μισό και μισό και ελαφριά κρέμα.
Βαριά κρέμα, μαστιγμένη: Δείτε το υποκατάστατο της κτυπημένης κρέμας.
Βότανα, αποξηραμένα: Για να αντικαταστήσετε τα βότανα εδάφους για τα αποξηραμένα, μειώστε κατά το ήμισυ την ποσότητα που ζητάτε στη συνταγή σας (για 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρού βοτάνου, αντικαταστήστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού εδάφους βότανο).
Βότανα, φρέσκα: Σε γενικές γραμμές, για να αντικαταστήσετε τα αποξηραμένα βότανα για φρέσκα, χρησιμοποιήστε το 1/3 της ποσότητας αποξηραμένου βοτάνου για την ποσότητα φρέσκου που απαιτείται στη συνταγή σας (για παράδειγμα, για 1 κουταλιά της σούπας βότανο, χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βότανο).
Μέλι: Για 1 φλιτζάνι, αντικαταστήστε 1-1 / 4 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη και 1/4 φλιτζάνι νερό.
Ιταλικά καρυκεύματα: Δείτε το υποκατάστατο της ιταλικής καρυκεύματος.
Πράσα: Για 1 φλιτζάνι, αντικαταστήστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ασκαλώνια ή 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Λεμόνι ή φλούδα λεμονιού: Δείτε το υποκατάστατο λεμονιού ή φλούδας λεμονιού.
Ασβέστη ή φλούδα ασβέστη: Δείτε το υποκατάσταμά μας για φλούδα ασβέστη ή φλούδα.
Mace: Βλέπετε το υποκατάστατό μας για το mace.
Μαργαρίνη: Δείτε το υποκατάστατο μας για το maragarine.
Marjoram: Δείτε το υποκατάστατο του μαντζουράνα.
Τυρί Mascarpone: Δείτε το υποκατάστατο του τυριού mascarpone.
Γάλα: Δείτε το υποκατάστατο γάλακτος.
Νομισματοκοπείο: Δείτε το υποκατάστατο του νομισματοκοπείου.
Μελάσες: Για 1 φλιτζάνι μελάσσα, αντικαταστήστε 1 φλιτζάνι μέλι.
Μοσχοκάρυδο: Δείτε το υποκατάστατο του μοσχοκάρυδου.
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο: Δείτε το υποκατάστατο του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού.
Ρίγανη: Δείτε το υποκατάστατο μας για ρίγανη.
Μαϊντανός: Δείτε το υποκατάστατο του μαϊντανού.
Ζυμαρικά: Δείτε το υποκατάστατο ζυμαρικών.
Πιπέρι, μαύρο: Δείτε το υποκατάστατο μας για το μαύρο πιπέρι.
Πιπέρι, λευκό: Δείτε το υποκατάστατο μας για το λευκό πιπέρι.
Poblano πιπέρι: Για γεμιστές πιπεριές, χρησιμοποιήστε Anaheim ή γλυκές πιπεριές. Για τη θερμότητα, χρησιμοποιήστε κονσέρβες πιπεριές ψημένες στη φωτιά ή πιπεριές σερνό.
Πουλερικά καρύκευμα: Δείτε το υποκατάστατο μας για την καρυκεύματα πουλερικών.
Κολοκύθα: Δείτε το υποκατάστατο της κολοκύθας.
Κολοκύνθη κολοκύθας: Δείτε το υποκατάστατο μπαχαρικών μας.
Κόκκινη πιπεριά, θρυμματισμένη: Δείτε το υποκατάστατό μας για το τεμαχισμένο κόκκινο πιπέρι.
Ρύζι: Δείτε το υποκατάστατο του ρυζιού.
Δεντρολίβανο: Δείτε το υποκατάστατο του δεντρολίβανου.
Σαφράν: Δείτε το υποκατάστατο του σαφράν.
Φασκόμηλο: Δείτε το υποκατάστατο του φασκόμηλου.
Αλάτι: Δείτε το υποκατάστατο του αλατιού.
Ψωμί: Δείτε το υποκατάστατο μας για αλμυρά.
Κρέμα: Δείτε το υποκατάστατο για την ξινή κρέμα.
Σάλτσα σόγιας: Για 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας, αντικαταστήστε 4 κουταλιές της σούπας Worcestershire σάλτσα αναμειγνύεται με 1 κουταλιά νερό.
Ζάχαρη, κοκκοποιημένη: Δείτε το υποκατάστατο μας για κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Αποξηραμένη ντομάτα: Για 1/4 φλιτζάνι ντομάτα, αντικαταστήστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα.
Εστραγκόν: Δείτε το υποκατάστατο μας για το tarragon.
Ταϊλανδέζικο καρύκευμα: Δείτε το υποκατάστατο μας για την ταϊλανδέζικη καρύκευση
Θυμάρι: Δείτε το υποκατάστατο του θυμαριού.
Χυμός τομάτας: Για 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας, αντικαταστήστε 1/2 κούπα σάλτσα ντομάτας συν 1/2 φλιτζάνι νερό.
Σάλτσα ντομάτας: Για 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας, αντικαταστήστε 3/4 φλιτζάνι ντομάτα με 1 φλιτζάνι νερό.
Βανίλια: Δείτε το υποκατάστατο της βανίλιας.
Φασόλι βανίλιας: Δείτε το υποκατάστατό μας για το φασόλι της βανίλιας.
Φυτικά έλαια: Δείτε το υποκατάστατο φυτικού ελαίου.
Ξύδι, βαλσάμικο: Δείτε το υποκατάστατο για το βαλσαμικό ξύδι.
Ξύδι, λευκό: Δείτε το υποκατάστατο μας για το λευκό ξύδι.
Κρασί, κόκκινο: Δείτε το υποκατάστατο του κόκκινου κρασιού.
Οίνος, λευκό: Δείτε το υποκατάστατο του λευκού κρασιού.
Κρέμα για μαστίγια: Δείτε το υποκατάστατο της κρέμας για το μαστίγιο.
Ζύμη: Για συμπιεσμένο κέικ 1, 06 ουγκιών, αντικαταστήστε την ενεργή ξηρή μαγιά 1/4 ουγκιών.
Γιαούρτι, γεύση φρούτων: Για 1 φλιτζάνι γιαούρτι φρούτων-γεύσης, αντικαταστήστε 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι χαμηλού λίπους με φρέσκα φρούτα.
Ελέγξτε τις υγιεινές ανταλλαγές μας για τα συνήθη συστατικά συνταγών στη σελίδα υγιεινών υποκαταστάσεων!
Κατεβάστε το δωρεάν υγιές διάγραμμα μαγειρικής αντικατάστασης!
