Υφαντά για την υγεία καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι σιτηρών ολόκληρου πίτουρου
• ¾ φλυτζανιών χτυπημένες ημερομηνίες
• ⅔ φλιτζάνι βραστό νερό
• ⅓ φλιτζάνι σκουρόχρωμο σιρόπι καλαμποκιού
• 3 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι
• 1 χτυπημένο αυγό
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Λάστε 12 κύπελλα muffin. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης ανακατεύετε μαζί τα δημητριακά πίτουρου, τις ημερομηνίες και το βραστό νερό. Αφήστε να παραμείνει 5 λεπτά. Ανακατεύετε σιρόπι καλαμποκιού, λάδι και αυγό. Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. ανακατεύουμε στα καρύδια. Ανακατέψτε το ξηρό μείγμα στο μείγμα ημερομηνίας.

• Βήμα 2

  Γεμίστε τα παρασκευασμένα φλιτζάνια με 2/3 γεμάτα κτυπήματα. Ψήνουμε σε φούρνο 400 βαθμών F για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Κάνει 12 muffins.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 187 θερμίδες (1 g κορεσμένου λίπους, 18 mg χοληστερόλης, 198 mg νατρίου, 31 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 3 g πρωτεΐνης.