Ζαμπόν και πατάτες καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο
3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ¾ φλιτζάνια γάλα
2 χτυπημένα αυγά
1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί cheddar (6 ουγγιές)
¼ φλιτζάνι ξηρό κεράσι ή γάλα ή 2 κουταλιές της σούπας
1 μουστάρδα τύπου σιντριβανιού Dijon
¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
2 μικρά κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή μαγειρικό λάδι
1 πακέτο 10 ουγκιά κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στραγγισμένο
12 ουγκιών μαγειρεμένο ζαμπόν, κομμένο σε λωρίδες λεπτού δαγκώματος
1 πακέτο 24 ουγκιά κατεψυγμένα τεμαχισμένα καστανά πατάτα πατάτας (8 μπουκαλάκια), αποψυγμένα
¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ψήσιμο μαργαρίνη ή βούτυρο? ανακατεύουμε το αλεύρι. Προσθέστε το γάλα ταυτόχρονα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να φουσκώσουμε μαγειρέψτε και ανακατέψτε 1 λεπτό περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι του θερμού μίγματος σε χτυπημένα αυγά. επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε το τυρί cheddar, sherry και / ή γάλα, μουστάρδα, μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε καυτό λάδι για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατεύετε σε σπανάκι. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το μισό από το ζαμπόν σε ένα τετράγωνο ψητό πιάτο ή κατσαρόλα 2-quart. Διαχωρίστε τα καστανά καστανιά και τοποθετήστε το ζαμπόν στο μισό. Σφουγγίστε το μισό σάλτσα τυριού πάνω από πατάτες. Βάλτε το μείγμα σπανάκι πάνω από τη σάλτσα τυριού στο πιάτο. Επαναλάβετε τα στρώματα με το υπόλοιπο ζαμπόν, τις πατάτες και τη σάλτσα. Πασπαλίστε με τυρί παρμεζάνα.
Βήμα 4
Ψήνουμε, ακάλυπτα, σε φούρνο 350 βαθμών F για 30 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Κάνει 8 μερίδες.