Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- *Υπόδειξη:
- Για να βγείτε μπροστά:
- Άπω Ανατολή Γλυκό πατατάκι κατσαρόλα:
- Πορτοκαλί-Cranberry Γλυκό πατατάκι κατσαρόλα:
- Streusel κατσαρόλα γλυκών πατατών:
- Στοιχεία για τη διατροφή
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ολλανδικό φούρνο μαγειρέψτε γλυκές πατάτες, καλυμμένες, σε αρκετό βραστό ελαφρώς αλατισμένο νερό για να καλύψετε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. διοχετεύω. Επιστρέψτε τις πατάτες στο τηγάνι. Λιπάνετε ένα ορθογώνιο ταψί 3-quart. αφήνω στην άκρη.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Πατάτες ελαφρώς πολτοποιημένοι με πατατάκι. Ανακατέψτε σε καφετιά ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, γάλα και χυμό λεμονιού. Ψύξη για 5 λεπτά. ανακατεύουμε τα αυγά. Μεταφέρετε το μίγμα γλυκών πατατών στο παρασκευασμένο ταψί.
-
Για το ψωμί, σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τα θρυμματισμένα gingersnaps και 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε πάνω από το μείγμα πατάτας.
-
Ψήστε, ακάλυπτα, για 30 έως 35 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο κέντρο καταγράψει 160 ° F.
*Υπόδειξη:
Για να φτιάξετε 1/2 φλιτζάνι ξινό γάλα, τοποθετήστε 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού ή ξίδι σε ένα ποτήρι μέτρησης ποτηριού. Προσθέστε αρκετό γάλα για να φτιάξετε 1/2 φλιτζάνι ολικό υγρό. ταραχή. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά πριν τη χρήση
Για να βγείτε μπροστά:
Μαγειρέψτε τις γλυκοπατάτες σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 1. Συνεχίστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 2, εκτός από το να μην προθερμαίνετε τον φούρνο και να κρυώνετε τις γλυκές πατάτες σε θερμοκρασία δωματίου πριν προσθέσετε τα αυγά. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο ταψί, αλλά μην προσθέτετε το ψωμί. Καλύψτε και ψήστε για 2 έως 48 ώρες. Για να εξυπηρετήσετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Προετοιμάστε και προσθέστε topper σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 3. Ψήστε, ακάλυπτα, περίπου 1 ώρα ή έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο κέντρο καταγράψει 160 ° F.
Άπω Ανατολή Γλυκό πατατάκι κατσαρόλα:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 2, εκτός από την αντικατάσταση του γάλακτος με 1/3 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη καρύδας. Ανακατέψτε σε 2 κουταλιές σούπας κρεμώδες βούτυρο φυστικοβούτυρου και 2 έως 4 κουταλάκια του γλυκού κόκκινη κάρι με την καστανή ζάχαρη και το βούτυρο. Μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. παραλείψτε το topper. Πασπαλίζουμε 1 φλιτζάνι καρύδα και 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια πάνω από το μείγμα πατάτας. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 4. Διατροφή Γεγονότα ανά μερίδα: 548 θερμίδες, 10 g πρωτεΐνη, 64 g υδατάνθρακες, 30 g συνολικό λίπος (16 g κορεσμένο λίπος), 136 mg χοληστερόλη, 7 g ινών, 473% Βιταμίνη Α, Βιταμίνη C, 443 mg νατρίου, 10% ασβέστιο, 14% σίδηρο
Πορτοκαλί-Cranberry Γλυκό πατατάκι κατσαρόλα:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 2, εκτός από την αντικατάσταση του χυμού λεμονιού με 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού. Ανακατέψτε σε 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένη φλούδα πορτοκαλιού με την καφετιά ζάχαρη και το βούτυρο. διπλώστε σε 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια. Μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. παραλείψτε το topper. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια και 3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού. αφήστε την να σταθεί για 15 λεπτά. Ανακατέψτε σε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια, 1/4 φλιτζάνι γεμιστά καφέ ζάχαρη, 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Ψεκάστε πάνω από το μείγμα πατάτας. Ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 4. Διατροφή Γεγονότα ανά μερίδα: 528 θερμίδες, 9 g πρωτεΐνη, 71 g υδατάνθρακες, 25 g συνολικό λίπος (10 g κορεσμένο λίπος), 141 mg χοληστερόλης, 7 g ινών, 475% βιταμίνη Α, Βιταμίνη C, 229 mg νάτριο, 12% ασβέστιο, 12% σίδηρος
Streusel κατσαρόλα γλυκών πατατών:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες του Βήματος 2, εκτός από τη χρήση καφέ ζάχαρης με 3/4 φλυτζάνια. Παραλείψτε το γάλα και το χυμό λεμονιού. μειώστε το βούτυρο στο 1/4 φλιτζάνι Ανακατέψτε σε 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα, ξινόγαλα, * ή ξινή κρέμα και 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού μήλου ή μπαχαρικών κολοκύθας με την καφετιά ζάχαρη και το βούτυρο. Μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. παραλείψτε το topper. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε 1 φλιτζάνι βρώμης με γρήγορη ψησίματος, 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό μήλου ή κολοκύθας. Ανακατέψτε το 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο. Ψεκάστε πάνω από το μείγμα πατάτας. Ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 4. Διατροφή Γεγονότα ανά μερίδα: 442 θερμίδες, 8 g πρωτεΐνη, 71 g υδατάνθρακες, 15 g συνολικό λίπος (8 g κορεσμένο λίπος), 137 mg χοληστερόλη, 6 g fiber, 473% Βιταμίνη Α, Βιταμίνη C, 231 mg νατρίου, 12% ασβέστιο, 14% σίδηρο
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 438 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 145 mg χοληστερόλης, 317 mg νατρίου, 63 g υδατανθράκων, 5 g ινών, 30 g σακχάρου και 7 g πρωτεΐνης.
