Διπλό κέικ σοκολάτας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 αυγά
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• ¾ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¾ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 ½ φλιτζάνι γάλα
• 3 ουγκιά σκοτεινή ή γλυκόπικρη σοκολάτα, τριμμένη
• 1 συνταγή Κρέμα σοκολάτας Κρέμα τυριού Κρέμα ή βανίλια Ξηρά κρέμα γάλακτος (συνταγή παρακάτω)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε τα αυγά να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, λιπάνετε τρεις στρογγυλές κούπες 8x1-1 / 2-ιντσών. Γραμμή πυθμένα από τηγάνια με χαρτί περγαμηνής. Χαρτί περγαμηνής γράσου και ελαφριά αλεύρι αλεύρι. αφήνω στην άκρη. Σε μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη κακάου, σόδα ψησίματος, σκόνη ψησίματος και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαίο έως υψηλό για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι τη φορά, χτυπάτε στο μέσο μέχρι να συνδυαστεί καλά. Ξύστε τις πλευρές του μπολ. 2 λεπτά περισσότερο. Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε σε βανίλια. Εναλλακτικά, προσθέστε μείγμα αλεύρου και γάλα σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας χαμηλά μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάτε σε μεσαία έως υψηλή 20 δευτερόλεπτα περισσότερο. Ανακατέψτε τη τριμμένη σοκολάτα. Διαχωρίστε το κτύπημα ανάμεσα σε παρασκευασμένα τηγάνια.

• Βήμα 3

  Ψήστε 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει μια ξύλινη οδοντογλυφίδα που τοποθετείται κοντά σε κέντρα. Κρύα κέικ σε σκεύη σε συρτάρια 10 λεπτών. Αφαιρέστε τα στρώματα από τηγάνια. Ψύξτε καλά στα ράφια καλωδίων.

• Βήμα 4

  Παγετός με επιθυμητό πάγωμα. Αποθηκεύστε, καλύπτεται, στο ψυγείο. Κάνει 16 μερίδες.

*

Αν δεν έχετε τρία τηγάνια 8 ίντσας, κρατήστε το 1/3 του παταριού σε ψυγείο ενώ ψήνετε τα δύο πρώτα στρώματα.

**

Για να αποφύγετε τα ψίχουλα στο πάγωμα, βουρτσίστε τα στρώματα του κέικ με μια βούρτσα ζύμης. Αφού στοιβάζετε τα στρώματα του κέικ, απλώστε τις πλευρές του κέικ με ένα λεπτό τρίχωμα παγετού. Αφήστε να σταματήσετε μερικά λεπτά πριν το πάγωμα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 605 θερμίδες, 92 mg χοληστερόλης, 334 mg νατρίου, 92 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 7 g πρωτεΐνης.

---

Βανίλια Ξηρή Κρέμα Κρέμας

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ¾ φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 8 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• Βουτυρόγαλα ή γάλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το βούτυρο, την ξινή κρέμα και τη βανίλια. Χτυπάτε με ηλεκτρικό αναμίκτη στο μέσο για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά κτύπησε σε σκόνη ζάχαρης. Λεπτό με βουτυρόγαλα ή γάλα με την επιθυμητή συνοχή. Κάνει περίπου 4-1 / 2 φλυτζάνια.

---

Τυρί κρέμα σοκολάτας

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 2 3 ουγκιές πακέτο τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 5 ουγκιά σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, λιωμένο και δροσισμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 6 ½ φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• ¼ γάλα φλιτζάνι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μεγάλο μπολ μίξης κτύπησε το βούτυρο και το τυρί κρέμα. Προσθέστε τη σοκολάτα και τη βανίλια χωρίς ζάχαρη. κτύπησε μέχρι να αναμιχθεί. Σταδιακά κτύπησε σε 3 φλιτζάνια ζάχαρη και γάλα σε σκόνη. Χτυπάμε στην παραμένουσα σκόνη ζάχαρης για να κάνουμε μια συνεχή διασπορά. Κάνει 4 φλυτζάνια.