Καλαμπόκι από πιπέρι καλαμποκιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο εξαιρετικά τυρί τσένταρ (4 ουγγιές)
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 ουγκιά μπορεί να κοπεί σε πράσινες πιπεριές τσίλι, στραγγισμένο
• 2 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 2 αυγα
• ½ κούπα κίτρινο καλαμποκιού
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σκουπίστε ελαφρά ένα φύλλο μπισκότων. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το τυρί και το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε πιπεριές τσίλι, σκόνη ψησίματος, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε στα αυγά. Χτυπάτε με αραβόσιτο και όσο το αλεύρι μπορείτε με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι ή τα χέρια σας, ανακατέψτε ή ζυμώστε σε οποιοδήποτε υπόλοιπο αλεύρι.

• Βήμα 3

  Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Σχηματίστε κάθε μισό της ζύμης σε ένα φέτα μήκους 9 ιντσών. Τοποθετήστε περίπου 5 ίντσες μεταξύ τους στο προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων. Ευθυγραμμίστε ελαφρώς σε πλάτος 3 ίντσες.

• Βήμα 4

  Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρις ανοιχτό καφέ. Ψύξη σε φύλλο μπισκότων για 1 ώρα.

• Βήμα 5

  Μεταφέρετε τα ψωμιά σε μια σανίδα κοπής. Κόβουμε κάθε καρβέλι διαγώνια σε φέτες πάχους 1/2-ιντσών. Τοποθετήστε φέτες, κομμένες προς τα κάτω, στο φύλλο μπισκότων. Ψήνουμε σε φούρνο 325 βαθμών F για 15 λεπτά. Γυρίστε τις φέτες πάνω και ψήνετε για 15 λεπτά περισσότερο ή μέχρι τα cookies να είναι στεγνά και τραγανά. Μεταφορά σε συρτάρι καλωδίων. δροσερός. Κάνει 28 cookies.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 76 θερμίδες (2 g κορεσμένο λίπος, 24 mg χοληστερόλη, 109 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 3 g πρωτεΐνης.