Κανέλα αγελαδινό καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 μικρά έως μεσαία αχλάδια (περίπου 3 λίβρες συνολικά)
• 1 750 ml μπουκάλι ξηρό λευκό κρασί ή 3 φλιτζάνια χυμό μήλου
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κομμάτι 2 ιντσών αποφλοιωμένο φρέσκο ​​τζίντζερ, κομμένο σε λωρίδες
• 3 ιντσών κανέλα ραβδί, σπασμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, αφήνοντας τα στελέχη άθικτα. Κόψτε μια λεπτή φέτα από το κάτω μέρος κάθε αχλαδιού, ώστε τα αχλάδια να σηκωθούν. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε ένα baller πεπόνι για να αφαιρέσετε τον πυρήνα από το κάτω μέρος κάθε αχλαδιού.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε έναν ολλανδικό φούρνο 4 τεμαχίων συνδυάστε το κρασί, το νερό, τη ζάχαρη, την πιπερόριζα και την κανέλα. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, σε μέτρια φωτιά μέχρι βρασμού, ανακατεύοντας περιστασιακά για να διαλύσετε τη ζάχαρη. Προσθέστε τα αχλάδια. Επιστρέψτε το υγρό μόνο στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα. Απλώστε, καλύπτεται, περίπου 15 λεπτά ή έως ότου τα αχλάδια είναι μόνο τρυφερά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και δροσερά αχλάδια ελαφρά σε σιρόπι. Μεταφέρετε σε ένα πολύ μεγάλο μπολ. Κάλυψη και ψύξη 2 έως 24 ώρες. Αδειάστε αχλάδια για να τα σερβίρετε. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 233 θερμίδες, 0 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 0 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλης, 7 mg νατρίου, 44 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 38 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.