Κοτόπουλο με μήλο-λαχανικό slaw ανακατεύουμε-fry | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ κούπα ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
• 1 κουταλιά της σούπας κουταλιά σούπας
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
• 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 12 ουγκιά χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα μηρών κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
• 2 φλιτζάνια φρέσκα φρέσκα μανιτάρια cremini
• ¼ φλυτζανιών κομμένη σε φέτες
• 3 φλιτζάνια καρυκευμένο πράσινο λάχανο
• 8 ουγκιά φρέσκα σπαράγγια δόρυ, κομμένα και κομμένα σε κομμάτια 2 ιντσών
• 1 μεσαίο τραγανό μήλο, στρογγυλεμένο και λεπτό σε φέτες
• Αποσπάστηκε φρέσκο ​​κόλιαντρο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη σάλτσα, σε ένα μπολ ανακατέψτε τα πρώτα οκτώ συστατικά (μέσω αλατιού).

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη ή πολύ μεγάλη κατσαρόλα θερμότητα 1 κουταλιά της σούπας. του ελαίου σε μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε κοτόπουλο. μαγειρέψτε και ανακατέψτε 4 έως 6 λεπτά ή μέχρι να μην είναι ροζ το κοτόπουλο. Μεταφέρετε σε ένα μπολ. Θερμάνετε τις υπόλοιπες 1 κουταλιά της σούπας. λάδι σε κατσαρόλα. Προσθέστε μανιτάρια και ασκαλώνες. μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 με 3 λεπτά. Προσθέστε λάχανο. σπαράγγια και μήλα. μαγειρέψτε και ανακατέψτε 3 με 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να φρεσκάρουν τα λαχανικά.

• Βήμα 3

  Πιέστε τα λαχανικά από το κέντρο του wok. Ανακατέψτε τη σάλτσα. ρίξτε στο wok. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Επιστροφή κοτόπουλο για να wok. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 1 λεπτό περισσότερο. Πασπαλίστε με το κοράνι.

Υπόδειξη

Αλλάξτε τα πράγματα και σερβίρετε αυτό το ανακατεύετε-τηγανίζουμε πάνω σε θρεπτικές φέτες γλυκοπατάτας με φρεσκαρισμένο φούρνο, αντί για απλό άσπρο ρύζι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 247 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 80 mg χοληστερόλης, 514 mg νατρίου, 19 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 12 g ζάχαρης, 20 g πρωτεΐνης.