Χαβιάρι με γεμιστά αυγά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 αυγά
• ¼ φλιτζάνι ελαφριά μαγιονέζα ή ελαφριά σαλάτα
• 1 κουταλάκι του γλυκού παρασκευασμένη μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι
• Αλας
• Κόκκινη πιπεριά
• 6 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο ή / και μαύρο χαβιάρι
• Chervil κλαδάκια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μόνο στρώμα σε μια μέτρια κατσαρόλλα. Προσθέστε αρκετό κρύο νερό για να φτάσετε 1 ίντσα πάνω από τα αυγά Φέρτε σε βρασμό πάνω από υψηλή θερμότητα. Μειώστε τη θερμότητα, ώστε το νερό να είναι λίγο κάτω από το σιφόνισμα. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. διοχετεύω. Εκτελέστε κρύο νερό πάνω από τα αυγά, ή τοποθετήστε τα σε παγωμένο νερό μέχρι να κρυώσει αρκετά για να τα χειριστείτε. διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε τα αυγά. Αφαιρέστε το πρώτο τέταρτο του αυγού. αφαιρέστε προσεκτικά τους κρόκους. Καλύψτε κοίλα λευκά αυγών. αφήνω στην άκρη. Τοποθετήστε τους κρόκους και τις κορυφές αυγών σε ένα μπολ. καλέστε καλά με ένα πιρούνι.

• Βήμα 3

  Προσθέστε μαγιονέζα ή ελαφριά σάλτσα σαλάτας, μουστάρδα και ξύδι. Ανακατέψτε καλά. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Το κουτάλι σφουγγαρίζει το μίγμα των αυγών σε κοίλα λευκά αυγών. Κορυφή κάθε αυγό με χαβιάρι. Γαρνίρετε με το κεράτι, αν θέλετε. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 125 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 247 mg χοληστερόλης, 260 mg νατρίου, 2 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 8 g πρωτεΐνης.