Η πλήρωση της πινακίδας σας με φρέσκα, υγιή φρούτα και λαχανικά δεν χρειάζεται να σπάσει την τράπεζα και δεν μιλάμε ούτε για την καλλιέργεια της δικής σας παραγωγής. Αντί να κατευθυνθείτε σε ένα παντοπωλείο high-end για να ψωνίσετε για το προϊόν σας, μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι πιο προσιτές επιλογές μπορεί να είναι εξίσου καλές.
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Δεκέμβριο του 2018 από το Πανεπιστήμιο της Νεβάδας, το Λας Βέγκας, η ποιότητα των φρούτων και λαχανικών που πωλούνται σε καταστήματα με εκπτώσεις σε δολάρια είναι συγκρίσιμη με εκείνη που πωλείται από πιο παραδοσιακά είδη παντοπωλείου. Σε γενικές γραμμές, έχουμε την τάση να πιστεύουμε ότι τα φθηνότερα προϊόντα δεν είναι τόσο υψηλής ποιότητας όσο τα ακριβότερα φρούτα και λαχανικά, αλλά τα ευρήματα από τη μελέτη δείχνουν ότι δεν συμβαίνει αυτό.
Ακούστε αυτή την ιστορία στο έξυπνο ομιλητή σας!Οι ερευνητές κρίνουν την ποιότητα των προϊόντων που διατίθενται τόσο στα καταστήματα δολαρίων όσο και στα παραδοσιακά παντοπωλεία με την ανάθεση σημείων που βασίζονται στην "αποδοχή" των φρούτων και λαχανικών στο κατάστημα. Όσο περισσότερα προϊόντα πληρούν τα "αποδεκτά" κριτήρια (καθαρότητα, φρεσκάδα, σταθερότητα, καλό χρώμα, κατάσταση αιχμής και υψηλή ποιότητα), τόσο υψηλότερη είναι η βαθμολογία αποδοχής του καταστήματος. Οι ερευνητές επισκέφθηκαν και βαθμολόγησαν τα προϊόντα σε 40 καταστήματα τροφίμων και 14 καταστήματα έκπτωσης σε δολάρια στην περιοχή του Λας Βέγκας για τη μελέτη.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα καταστήματα παντοπωλείων τείνουν να έχουν μια πολύ μεγαλύτερη ποικιλία επιλογών τροφής σε σύγκριση με τα καταστήματα δολαρίων, σημειώνοντας ότι κανένα από τα καταστήματα δολαρίου που συμπεριλήφθηκαν στη μελέτη δεν έφερε φρέσκα αχλάδια. Ωστόσο, οι ερευνητές δεν βρήκαν σημαντική διαφορά στην ποιότητα των τροφίμων που βρέθηκαν και στους δύο τύπους καταστημάτων. Έτσι, ενώ μπορείτε να έχετε περισσότερες επιλογές για τα υγιή φρούτα και λαχανικά, αν ψωνίζετε σε ένα παντοπωλείο, το μέσο μήλο κατάστημα σε δολάρια πρέπει να έχει περίπου την ίδια ποιότητα με ένα μανάβικο.
Νέα μελέτη διαπιστώνει ανησυχητικά επίπεδα μετάλλων σε χυμούς φρούτων
Και καλά νέα για αγοραστές ευκαιριών - η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι το 84, 2% των προϊόντων και το 89, 5% των μη παραγόμενων ειδών ήταν σημαντικά λιγότερο δαπανηρά σε καταστήματα έκπτωσης σε δολάρια. Τα μόνα στοιχεία που συμπεριλήφθηκαν στη μελέτη, τα οποία είχαν παρόμοιες τιμές τόσο σε καταστήματα με δολάρια όσο και σε παντοπωλεία, ήταν οι μπανάνες, τα καρπούζια, τα αγγούρια, το κανονικό βοδινό κρέας, τα δημητριακά χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και τα κανονικά τσιπς. Και μόνο δύο στοιχεία ήταν πιο ακριβά κατά μέσο όρο σε καταστήματα δολάριο: Ολόκληρο το σιτάρι και το λευκό ψωμί.
Υγιεινές Συνταγές Δείπνο κάτω από $ 3
Αν και αυτά τα αποτελέσματα είναι σίγουρα ένα πλεονέκτημα για όσους θέλουν να μειώσουν λίγο το χαρτοφυλάκιό τους (χωρίς να θυσιάζουν την ποιότητα), είναι επίσης ωραία για τα εκατομμύρια των Αμερικανών που ζουν σε ερήμους τροφίμων. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, οι ερήμους τροφίμων είναι γειτονιές με περιορισμένη πρόσβαση σε παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ ή σε άλλα μέρη για να αγοράσουν υγιεινά, οικονομικά προσιτά τρόφιμα. Διαφορετικά μέτρα ερήμων τροφίμων υπάρχουν, αλλά το USDA εκτιμά ότι 17, 3 εκατομμύρια Αμερικανοί ζουν σε γειτονιές χαμηλού εισοδήματος όπου το πλησιέστερο παντοπωλείο βρίσκεται πάνω από ένα μίλι μακριά. Αλλά ορισμένες από αυτές τις περιοχές μπορεί να έχουν ένα κατάστημα δολαρίων πιο κοντά από ένα παντοπωλείο, το οποίο θα μπορούσε να είναι ένας εναλλακτικός τρόπος για τους κατοίκους να αγοράσουν φρέσκα, υγιεινά τρόφιμα.
Έτσι, ενώ μπορείτε να βρείτε περισσότερες επιλογές σε ένα παραδοσιακό παντοπωλείο, μην υπολογίζετε τα αποθέματα δολαρίων έξω όταν ψωνίζετε φρέσκα προϊόντα. Και, όπως σημειώνουν οι ερευνητές, τα καταστήματα δολάριο θα μπορούσαν επίσης να χρησιμεύσουν ως περιουσιακά στοιχεία σε κοινότητες με περιορισμένη πρόσβαση σε υγιεινά, προσιτά τρόφιμα και προϊόντα.
