Κέικ με καρότο με σοκολάτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

4 αυγά
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φλούδα πορτοκαλιού
1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
2 ¼ φλιτζάνια ζάχαρη
1 ½ φλιτζάνια φυτικό έλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρότα
1 φλιτζάνι νιφάδα καρύδας
1 11 ουγκιά μπορεί να μανταρίνι τμήματα πορτοκαλιού, στραγγισμένα και χοντροκομμένα
1 συνταγή Συμπλήρωση τυριού πορτοκαλιού-κρέμας
1 συνταγή Σοκολάτα Ganache

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Αφήστε τα αυγά να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, γράψτε τρεις στρογγυλές κούπες από σκούπα 3 * 8x1 1/2-ιντσών ή 9x1 1/2-ιντσών. Γραμμή πυθμένα από τηγάνια με κερωμένο χαρτί. λιπαίνετε το χαρτί. Τοποθετήστε τα ταψιά στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη φλούδα πορτοκαλιού, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε τα αυγά, τη ζάχαρη, το φυτικό έλαιο και τη βανίλια. Χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Κερδίστε μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά περισσότερο. Προσθέστε μίγμα αλεύρων στο μείγμα αυγών. κτύπησε με χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε σε καρότα και καρύδα. Διπλώστε απαλά σε κομμένα πορτοκαλί τμήματα. Ρίχνουμε την κατσαρόλα ομοιόμορφα στα προετοιμασμένα τηγάνια, απλώνοντας ομοιόμορφα.
Βήμα 3
Ψήστε για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή ξύλινη οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στα κέντρα. Ψύξτε τα στρώματα σε σκεύη σε συρτάρια για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα στρώματα από τηγάνια. ξεφλουδίστε το κερωμένο χαρτί. Ψύξτε καλά στα ράφια καλωδίων.
Βήμα 4
Για να συναρμολογήσετε, τοποθετήστε ένα στρώμα κέικ σε μια πινακίδα σερβιρίσματος. Κορυφή με το ήμισυ της πλήρωσης τυριού πορτοκαλιού-κρέμας, που κατανέμεται ομοιόμορφα. Επαναλάβετε τα στρώματα. Προσθέστε το επάνω στρώμα κέικ. Κουτάλι Σοκολάτα Ganache πάνω από το κέικ και αφήστε το να στάξει κάτω από τις πλευρές.

*Υπόδειξη:

Εάν δεν έχετε τρία τηγάνια, ψύξτε το ένα τρίτο του κτύπου μέχρι να είναι διαθέσιμη η κατσαρόλα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 832 θερμίδες, (16 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 9 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 23 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 105 χλστγρ. Χοληστερόλης, 292 χλστγρ. Νατρίου, 95 γραμ. Υδατάνθρακες, 4 γρ.

Σοκολάτα Ganache

Συστατικά

Cream κρέμα κτυπώντας φλιτζάνι
8 ουγκιές γλυκόπικρη ή ημιπολύτιμη σοκολάτα, ψιλοκομμένες

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε μια μικρή κατσαρόλα φέρτε κτυπώντας κρέμα μόνο για βρασμό πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε σοκολάτα (μην ανακατεύετε). Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Αφήνουμε να ηρεμήσουμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρις ελαφρού πάχους.