Αχί τόνου με ψητό λάχανο ψητό | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα φρέσκα ψάρια Ahi Tuna
• 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
• ½ κεφαλής κόκκινου λάχανου, τετράγωνο
• 12 μικρές τορτίγες καλαμποκιού
• 2 πορτοκάλια
• 1 κουταλάκι ξύδι ρυζιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Βασίλειος Αιόλου (συνταγή παρακάτω)
• 2 αβοκάντο, ξεφλουδισμένα, σπαρμένα και ψιλοκομμένα
• 2 ντομάτες Ρομά, ψιλοκομμένες
• 1 ματσάκι πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε μέσου καυτού κάρβουνα σε μια περιοχή ή στη μία πλευρά της σχάρας. Δοκιμάστε μέτρια χαμηλή θερμότητα στην περιοχή χωρίς κάρβουνα.

• Βήμα 2

  Βουρτσίστε και τις δύο πλευρές του τόνου με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλατοπίπερο και πιπέρι. Βουρτσίστε όλες τις πλευρές των κόκκινων τετραγώνων λάχανο με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και εποχή με πρέζα αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε σε σχάρα σε υψηλότερη θερμική περιοχή. Γυρίστε τον τόνο και το λάχανο μετά από 1 έως 3 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν και να έχουν κάποιο χρώμα. Αφαιρέστε από τη σχάρα. Ψύξη ελαφρά. Τόνος και ψιλοκομμένο λάχανο. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το tortillas καλαμποκιού σε σχάρα σε χαμηλότερη θερμική περιοχή και ψήστε περίπου 1 λεπτό ανά πλευρά ή μέχρι να θερμανθεί.

Για τον Σλάβ:

• Βήμα 1

  Αποφλοιώστε τα πορτοκάλια. Τοποθετήστε το κομμάτι σε ένα μεγάλο μπολ για να πιάσετε τους χυμούς. Χοντροκομμένα κομμάτια πορτοκαλιού. αφήνω στην άκρη. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ξύδι ρυζιού, κοπανισμένο κόκκινο πιπέρι, αλάτι και πιπέρι στο χυμό πορτοκαλιού στο μπολ. Ανακατέψτε σε τεμαχισμένα τμήματα λάχανου και πορτοκαλιού. Ρίξτε για να παλτό.

• Βήμα 2

  Για να συναρμολογήσετε tacos, απλώστε τον Βασίλη Aioli στις τορτίγια καλαμποκιού, πάνω με τον τεμαχισμένο τόνο, το λάχανο, το αβοκάντο, την ντομάτα και τα πράσινα κρεμμύδια. Απολαμβάνω!!

• Βήμα 3

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα, το φρυγανισμένο φλοιό και χυμό 1 λεμονιού, 3 κουταλιές σούπας φρέσκο ​​βασιλικό, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι.

Βασίλειος Αιόλου:

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα, το φρυγανισμένο φλοιό και χυμό 1 λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι.

---

Βασιλικό Αιόλου

Συστατικά

• 2 κουταλάκια του γλυκού ρίχνονται φρέσκο ​​βασιλικό
• προετοιμασμένη Aioli

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε το φρέσκο ​​βασιλικό που έχει χτυπηθεί στην προετοιμασμένη Αιόλου.