Φρυγμένα αχλάδια πρωινού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 μεγάλα ώριμα, αλλά σταθερά, Bosc ή κόκκινα αχλάδια Anjou
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά βούτυρο, μαλακωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φλούδα πορτοκαλιού (παύση καλλιέργειας) ή Triple Sec
• ¼ φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι
• 2 κουταλιές σούπας στρογγυλού σιροπιού σφενδάμου
• Λεπτά φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικά)
• ¼ φλιτζάνι granola
• 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα σε φέτες, φρυγανισμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Μείωση των αχλαδιών. πυρήνας. Χρησιμοποιώντας ένα baller πεπόνι, βγάλτε μια κατάθλιψη 1 ίντσας στο κέντρο κάθε αχλαδιού. Βουρτσίστε τις πλευρές με χυμό λεμονιού.

• Βήμα 2

  Διαδώστε το βούτυρο στο κάτω μέρος ενός ορθογώνιου ταψιού 2-quart. Πασπαλίστε με καστανή ζάχαρη και αλάτι. προσθέστε χυμό πορτοκαλιού. Τοποθετήστε τα μισά αχλάδια, κόψτε τις πλευρές επάνω, σε ένα μόνο στρώμα στο ταψί.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε για 20 έως 30 λεπτά ή μόλις τα αχλάδια είναι τρυφερά, κουταλιάζοντας το μαγειρικό υγρό πάνω από τα αχλάδια αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του χρόνου ψησίματος (ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την ωριμότητα των αχλαδιών).

• Βήμα 4

  Αφαιρέστε από το φούρνο ανακατέψτε τη βανίλια στο μαγειρικό υγρό. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Καλύψτε και ψήστε για τουλάχιστον 2 ώρες ή έως 24 ώρες, μετατρέποντας τα αχλάδια σε υγρό τουλάχιστον μία φορά κατά τη διάρκεια του χρόνου ψύξης.

• Βήμα 5

  Για να σερβίρετε, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι και το σιρόπι σφενδάμου. Βάλτε το μείγμα σε κάθε μισό αχλάδι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζουμε με πρόσθετη φλούδα πορτοκαλιού. Σερβίρετε με granola και φρυγανισμένα αμύγδαλα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 308 θερμίδες, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά), 11 χλστγρ. Χοληστερόλης, 199 χλστγρ. Νατρίου, 55 γρ. Υδατάνθρακες, 8 γρ.