Cheesecake | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένα κροκίσματα Graham
Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
Butter φλιτζάνι βούτυρο, λειωμένο
3 8 ουγκιές πακέτο τυρί κρέμα, μαλακωμένο
1 κούπα ζάχαρη
2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
¼ γάλα φλιτζάνι
3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375F. Για κρούστα, σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί τα θρυμματισμένα κράκερ και το 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη. Ανακατεύετε σε λιωμένο βούτυρο. Πατήστε το μείγμα ψίχουλα στο κάτω μέρος και περίπου 2 ίντσες επάνω στις πλευρές μιας πανοραμικής φόρμας 8 ή 9 ιντσών. Τοποθετήστε τη στρώση ελατηριωτού στρώματος με επικάλυψη με κρούστα σε ένα διπλό στρώμα φύλλου αλουμινίου υψηλής αντοχής 18x12 ιντσών. Φέρτε τις άκρες του φύλλου προς τα επάνω και διαμορφώστε τις πλευρές της λεκάνης για να σχηματίσουν υδατοστεγή σφράγιση.
Βήμα 2
Για την πλήρωση, σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε τυρί κρέμας, το 1 φλιτζάνι ζάχαρη, το αλεύρι και τη βανίλια με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε το γάλα μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε τα αυγά. Ρίξτε σε ταψί με φλοιό. Τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα ψησίματος και ρίξτε αρκετό ζεστό νερό γύρω από το τηγάνι για να φτάσετε στο μέσο μέχρι τις πλευρές. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 έως 45 λεπτά για τη λεκάνη των 8 ιντσών (35 έως 40 λεπτά για τη λεκάνη των 9 ιντσών) ή έως ότου οι άκρες του κέικ ρυθμιστούν, αλλά το κέντρο κουνιέται λίγο όταν το τηγάνι ανακινηθεί ήπια. Σβήστε τον φούρνο και αφήστε το cheesecake να καθίσει στον φούρνο για 1 ώρα.
Βήμα 3
Ψύξτε σε μια σχάρα για 15 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, χαλαρώστε την κρούστα από τις πλευρές της κατσαρόλας. Ψύξη για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τις πλευρές του τηγανιού. δροσερό cheesecake εντελώς στο ράφι. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρετε.

Τυροκοκκίδα με μέντα και τσιπ:

Προετοιμάστε όπως αναφέρεται παραπάνω, εκτός από τα υποκατάστατα σοκολάτας-γεύσης Graham κροτίδες για τα κανονικά κροτίδες Graham στο φλοιό. Για την πλήρωση, προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αρώματα μέντας με τη βανίλια και αντικαταστήστε το 1/4 φλιτζάνι πράσινο creme de menthe λικέρ για το γάλα. Μετά από ανάδευση στα αυγά, ανακατεύουμε σε 1 φλιτζάνι μικροσκοπικά τεμάχια σοκολάτας. Ψήστε και δροσίστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Καλύψτε και ψήστε για τουλάχιστον 4 ώρες πριν από το σερβίρισμα. Αν θέλετε, λίγο πριν το σερβίρετε, ψήστε ψιλοκομμένες φέτες.

Τυροκόκκιλο με μέλι και παξιμάδι:

Πριν από τη σάλτσα, το ψητό κέικ με 1/2 φλιτζάνι φρυγανισμένα αμύγδαλα και, αν είναι επιθυμητό, 1/2 φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα. Ψεκάστε με 1/4 φλιτζάνι μέλι. Κόψτε και σερβίρετε το cheesecake σύμφωνα με τις οδηγίες.

Cheesecake χελώνα:

Πριν το σερβίρετε, ψιλοκομίστε μεμονωμένες φέτες με 1/2 έως 1 κουταλιά της σούπας κάθε μια από τις αγορές καραμέλα παγωτό topping και σοκολατοποιημένο σιρόπι. Πασπαλίστε κάθε φέτα με περίπου 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα ξηρά φιστίκια.

Τυροκοκκίδα με σοκολάτα:

Πριν από την σάλτσα, το πιο ψηλό τσάι κέικ με 1 φλιτζάνι από μία ή περισσότερες γεύσεις τεμαχισμένων σοκολατένιων καραμελών, όπως φλυτζάνια βουτύρου που καλύπτονται με σοκολάτα, καραμέλα με σοκολάτα, καραμέλες με σοκολάτα, σοκολάτα γάλακτος και / ή μαύρη σοκολάτα. Εάν είναι επιθυμητό, ψιλοβρέξτε κάθε φέτα με αγορασμένο καρυκεύματα, καραμέλα, σοκολάτα μοκά ή σάλτσα φουντουκιού σοκολάτας.

Κέικ με φρούτα:

Σε μια κατσαρόλα 1 - 1 κουταλιά θερμά 1/3 φλιτζάνι πορτοκαλί μαρμελάδα ή επιθυμητό φρούτο γεύσης διατηρεί μόνο μέχρι να κουτάσει. Κορυφαία cheesecake με 1 έως 2 φλιτζάνια φρέσκα φρούτα όπως σμέουρα, βατόμουρα, γλυκά κεράσια ή φράουλες σε φέτες ή ροδάκινα. ψιλοβρέχει με ζεστά κονσέρβες.