Βερίκοκα. Ψάξτε για ωμά, ωραία βερίκοκα με ένα όμορφο κόκκινο κοκκινίζει. Αποφύγετε φρούτα που είναι ανοιχτό κίτρινο ή πράσινο-κίτρινο, πολύ σκληρά, πολύ μαλακά ή μελανιασμένα. Διαθεσιμότητα: τέλη Μαΐου έως μέσα Αυγούστου.
Βακκίνια, φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα. Ψάξτε για τα βακκίνια με στρογγυλεμένο σχήμα και ένα μικροσκοπικό αστέρι. Πρέπει να είναι γερά, παχουλά και γλυκά. Οι φράουλες πρέπει να είναι γεμάτες με φωτεινά πράσινα καπάκια και υγιές κόκκινο χρώμα. Το μέγεθος δεν υποδηλώνει ποιότητα. οι μεγαλύτερες φράουλες δεν είναι αναγκαστικά οι πιο γευστικές. Τα σμέουρα αναπτύσσονται σε διάφορες αποχρώσεις του κίτρινου, του κόκκινου και του μαύρου και περιέχουν πολλούς μικρούς, βρώσιμους σπόρους. Τα βατόμουρα πρέπει να έχουν ένα φιλόξενο χρώμα που κυμαίνεται από πορφυρό μαύρο έως μαύρο. Προσέχετε τους υπερβολικούς χυμούς στο κάτω μέρος των δοχείων - αυτό είναι ένα σημάδι αλλοίωση. Σπρώξτε επίσης για μούχλα. Διαθεσιμότητα: όλο το καλοκαίρι, ανάλογα με την περιοχή.
Πεπόνια. Επιλέξτε ένα ζουμερό, βαρέων βαρών υποψήφιο. Το πεπόνι πρέπει να έχει σφιχτό δέρμα. τα μελιτώματα πρέπει να είναι ομαλά και άψογα. Πικείστε και πρηστείτε το κουμπί της κοιλιάς, ή το άνθος, το τέλος. θα πρέπει να δώσει μια μικρή και μυρωδιά πεπόνι. Τα πεπόνια θα μαλακώσουν αλλά δεν θα τα γλυκαρίσουν περαιτέρω όταν αφεθούν να κάθονται σε θερμοκρασία δωματίου. Διαθεσιμότητα: σχεδόν όλο το χρόνο.
Ροδάκινα και νεκταρίνια. Προσέξτε για τα πράσινα. δεν θα ωριμάσουν. Ένα ροζ ροζ είναι ωραίο, αλλά δεν αποτελεί δείκτη ωριμότητας. Χρησιμοποιήστε πίεση δακτύλων. ώριμα ροδάκινα αισθάνονται ελαφρώς μαλακά, αποδίδουν. Ditto σχετικά με τα νεκταρίνια. Διαθεσιμότητα: κορυφή από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο.
Δαμάσκηνα. Ένα παχουλό σχήμα, ζωντανό χρώμα, απαλό δέρμα και μέτρια σάρκα είναι καλές ενδείξεις. Μείνετε μακριά από μαλακά, διαρρέοντα. Η άνθηση (ανοιχτό γκρι χρώμα) στο δέρμα είναι φυσική και δεν επηρεάζει την ποιότητα. Αποφύγετε εξαιρετικά σκληρά ή απαλά φρούτα. Διαθεσιμότητα: Ιούνιο έως Σεπτέμβριο.
