Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Για τη Σάλτσα Καραμέλας, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη και την 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο. Προσθέστε 1/4 φλιτζανιού μηλίτη μήλου ή χυμό μήλου και βούτυρο. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Σε ένα μικρό μπολ κτύπησε 1 κρόκο αυγού. ανακατεύουμε σταδιακά σε 1/2 φλιτζάνι του καυτού μείγματος ζάχαρης. Προσθέστε το μείγμα αυγών στην κατσαρόλλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να φουσκώσουμε μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. καλύψτε και δροσίστε. Χρησιμοποιήστε το 1/2 φλιτζάνι της σάλτσας καραμέλας για τη συμπλήρωση της κρέμας καραμέλας. Εάν είναι απαραίτητο, αραίωση της υπόλοιπης σάλτσας καραμέλας με 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού μηλίτη μήλου ή χυμό μήλου για να φτιάξετε μια επικάλυψη από τη συνοχή. Κάνει 3/4 φλιτζάνι.
-
Για τη συμπλήρωση της Κρέμας Καραμέλας, σε ένα μπολ κτύπησε 1, 8-ουγκιά τυρί κρέμα μέχρι χνουδωτό. Σταδιακά νικήστε σε 1/2 φλυτζάνι της σάλτσας καραμέλας.
