Τηγανητά αυγά βαμμένα με τεύτλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μεγάλο τεύτλο (8 ουγγιές)
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 φλιτζάνι λευκό ξύδι
• 12 μαγειρεμένα αυγά, αποφλοιωμένα
• May φλιτζάνι μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ολικής αλέσεως

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κυλάστε τα τεύτλα. Τοποθετήστε σε μια μεσαία κατσαρόλλα με νερό και ξύδι. βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, καλύπτονται, για 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αφήστε το να κρυώσει εντελώς (μην αποστραγγίζετε).

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τα αυγά στην κατσαρόλα με τεύτλα και υγρό. Αφήστε να σταθεί για 10 έως 15 λεπτά. Αφαιρέστε από το υγρό και φέτα στο μισό (απορρίψτε τα τεύτλα και το υγρό). Αφαιρέστε τον κρόκο και βάλτε τα άλευρα στην άκρη.

• Βήμα 3

  Βάλτε τους κρόκους με τη μαγιονέζα, τη γεύση, τη μουστάρδα και μια πρέζα αλατιού. Σκουπίστε ή σκουπίστε ξανά σε μισά λευκά αυγού. Πασπαλίστε με χοντρό αλάτι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 61 θερμίδες, 1 γρ. Κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 95 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 69 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 1 γραμμάριο υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ινών, 1 γραμμάριο σακχάρου και 3 γραμμάρια πρωτεΐνης.