Φακελάκια σοκολάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 8 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• ½ φλιτζάνι κοκκώδης σκόνη
• ¼ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας λικέρ καφέ ή λικέρ φουντουκιού
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή φουντούκια, ψημένα (προαιρετικά)
• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 αυγό
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη συμπλήρωση, σε ένα μέτριο μπολ κτυπήστε τυρί κρέμας, ζάχαρη σε σκόνη, σκόνη κακάο, τα 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και το λικέρ με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή έως μέτρια ταχύτητα μέχρι την ομαλή. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ανακατέψτε τα παξιμάδια. Κάλυμμα; αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για τη ζύμη, σε ένα μεγάλο μπολ νικήσει το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη, καφετιά ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, κανέλα και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυαστεί, αποξεσάζοντας το μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε αυγό, γάλα και βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε σε όσο το δυνατόν περισσότερα από 2-3 / 4 φλιτζάνια αλεύρι όσο μπορείτε με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε και ψήστε περίπου 30 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη.

• Βήμα 3

  Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμάστε τη ζύμη, μία μερίδα κάθε φορά, σε ένα ορθογώνιο 12x8 ιντσών. Διαδώστε κάθε ορθογώνιο με το ήμισυ της γέμισης, εξαπλώνεται σε απόσταση 1/2 ίντσας από τις μακριές άκρες. Για κάθε ορθογώνιο, κυλήστε τις δύο μακριές άκρες για να συναντηθείτε στο κέντρο. Βουρτσίστε τη ραφή όπου οι σπείρες ζύμης συναντώνται με νερό και πιέζετε ελαφρά μαζί.

• Βήμα 4

  Τυλίξτε κάθε ρολό σε κερωμένο χαρτί ή πλαστικό περιτύλιγμα. Τοποθετήστε σε ένα δίσκο ή ένα φύλλο μπισκότων. Ψύξη για 4 έως 24 ώρες.

• Βήμα 5

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Τα φύλλα μπισκότων λίπους? αφήνω στην άκρη. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό λεπτό μαχαίρι, κόψτε τα κυλίνδρους σε φέτες 1/4-ίντσας. Τοποθετήστε τις φέτες, κόψτε τα προς τα κάτω, 2 ίντσες μεταξύ τους στα προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων. Ψήστε περίπου 8 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι σταθερές και οι πυθμένες είναι ελαφρά καφεμένες. Μεταφορά σε σχάρες καλωδίων. δροσερός.

Να αποθηκεύσω:

Στρώματα μπισκότων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 63 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 9 mg χοληστερόλης, 34 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 4 g σακχάρου, 1 g πρωτεΐνης.