Πίνακας περιεχομένων:
- 1. Χρησιμοποιήστε το σπανάκι για να κάνετε πράγματα πιο πράσινα
- 2. Κοτόπουλο με λεμόνια και λάιμ
- 3. Βυθίστε το κοτόπουλο στο βουτυρόγαλα
- 4. Ξεφλουδίστε και σάλτσα σάλτσα
- 5. Κάντε τις κατσαρόλες και τα ταψιά πιο ζεστά
- 6. Μη χρησιμοποιείτε λάδι για να μαγειρεύετε ζυμαρικά
- 7. Η επένδυση είναι το κλειδί
- 8. Κάνετε τα μαγειρεμένα αυγά κρεμώδη
- 9. Προσθέστε κρύο βούτυρο στη σάλτσα
Τι μπορεί να πάει στραβά όταν έχετε τέσσερις καλύτερους φίλους που αγαπούν τα τρόφιμα που φιλοξενούν ένα κανάλι τροφίμων YouTube; Λοιπόν, μερικά πράγματα έρχονται στο μυαλό, στην πραγματικότητα. Αλλά, οι έφηβοι στη SORTEDfood το έχουν βρει. Στο βίντεο αυτής της εβδομάδας, αποχώρησαν από το συνηθισμένο τρόπο για να δώσουν στους οπαδούς τους μερικές αρκετά πρωτοποριακές συμβουλές μαγειρικής. Εδώ είναι αυτά που έχουν:
1. Χρησιμοποιήστε το σπανάκι για να κάνετε πράγματα πιο πράσινα
Όχι μόνο είναι γεμάτο με οφέλη για την υγεία, αλλά το σπανάκι είναι επίσης ένα φυσικά ζωντανό χρώμα. Η λεπτή γεύση του καθιστά τη γεύση σχεδόν μη αναγνωρίσιμη στο πιάτο ενώ ενισχύει την πράσινη εμφάνιση. Αυτό είναι σπουδαίο να κάνει με σούπες ή σάλτσες.
2. Κοτόπουλο με λεμόνια και λάιμ
Αυτό λειτουργεί καλά όταν ψήνετε το κοτόπουλο. Στρίψτε τα λεμόνια και τα ασβέστη μέσα στο πουλί πριν φτάσουν στο φούρνο και τα εσπεριδοειδή θα βράσουν το κοτόπουλο από το εσωτερικό, απελευθερώνοντας ακόμα περισσότερη γεύση.
3. Βυθίστε το κοτόπουλο στο βουτυρόγαλα
Για πιο ζουμερές, πιο χυμώδεις λωρίδες κοτόπουλου, το βουτυρόγαλα είναι η απάντηση! Οι ταινίες εμποτισμού κατά τη διάρκεια της νύχτας θα σας δώσουν τα καλύτερα αποτελέσματα και μην ξεχάσετε να αναμίξετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα!
4. Ξεφλουδίστε και σάλτσα σάλτσα
Πότε είναι η τελευταία φορά που ξεφλουδίζετε ένα σπαράγγι; Ποτέ? Κι εμεις. Αλλά σίγουρα θα το δοκιμάσουμε. Τα αγόρια προτείνουν το ξεφλούδισμα και στη συνέχεια το καρύκευμα με αλάτι και ζάχαρη. Το μείγμα θα αποστραγγίσει την υγρασία και θα κάνει το σπαράγγι εξαιρετικά τραγανό.
5. Κάντε τις κατσαρόλες και τα ταψιά πιο ζεστά
Θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο, αλλά η προθέρμανση των μαγειρικών σκευών πριν τοποθετήσετε το φαγητό σας αξίζει τον κόπο. Αφήστε το να ζεσταθεί για 10 λεπτά και το αναδευόμενο τηγάνι ή τη μπριζόλα σας θα καραμελοποιήσει ακριβώς όπως θέλετε.
6. Μη χρησιμοποιείτε λάδι για να μαγειρεύετε ζυμαρικά
Ίσως ήταν κάτι που έκανε η μητέρα σου και η μητέρα της και η μαμά της και ούτω καθεξής, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Η τοποθέτηση λαδιού σε μια κατσαρόλα βραστό νερό δεν ενισχύει τα ζυμαρικά με κανέναν τρόπο. Αντ 'αυτού, επικεντρωθείτε στη χρήση ενός πολύ μεγάλου δοχείου βραστό νερό με την κατάλληλη καρυκεύματα.
7. Η επένδυση είναι το κλειδί
Μόλις μαγειρευτεί όλη η τροφή σας στην τελειότητα, η δουλειά σας δεν έχει ολοκληρωθεί. Ο σεφ Τζέιμς προτείνει να χρησιμοποιήσετε μια απλή, λευκή πλάκα και να παρουσιάσετε το φαγητό στο κέντρο. Ο λευκός χώρος στο πιάτο θα πάει πολύ μακριά.
8. Κάνετε τα μαγειρεμένα αυγά κρεμώδη
Δεν χρειάζεται πια να επιλέγετε ανάμεσα σε πλήρως μαγειρεμένα ή κρεμώδη αυγά. Προσθέτοντας μια κούπα από crème fraiche σε μια κατσαρόλα μαγειρεμένων αυγών τα κάνει κρεμώδη και νόστιμα. Η δροσιά του fraiche χτυπά τη θερμοκρασία και σταματά τη διαδικασία μαγειρέματος.
9. Προσθέστε κρύο βούτυρο στη σάλτσα
Ακριβώς όταν τελειώνετε την αγαπημένη σας σάλτσα για να δέσετε ένα πιάτο μαζί, προσθέστε λίγο κρύο βούτυρο. Η θερμοκρασία είναι σημαντική επειδή θα λιώσει πιο αργά, προκαλώντας την επιπλέον στιλπνότητα και την παχιά σάλτσα.
Δείτε το βίντεο για μια πλήρη περιγραφή των συμβουλών και μια ματιά στο διασκεδαστικό show τους:
