Τομάτα crostini | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ώριμες μέσες ντομάτες, αποφλοιωμένες, σπαρμένες και ψιλοκομμένες (1 φλιτζάνι)
• 4 ελιές καλαμών, κομματιασμένες και τεμαχισμένες, ή ώριμες ώριμες ελιές, ψιλοκομμένες (1 κουταλιά της σούπας)
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο ή ξίδι από κόκκινο κρασί
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο πιπέρι poblano chile *
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 γαλλικό ψωμί σφολιάτας με φρέσκια μπαγκέτα
• 5 ουγκιά τυρί μοτσαρέλα μερικώς αποβουτυρωμένο, κομμένο σε λεπτές φέτες και κομμένο σε 20 κομμάτια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε μαζί τις ντομάτες, τις ελιές, το κρεμμύδι, το ξύδι, την πιπεριά και το σκόρδο σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 20 έως 30 λεπτά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, το ψωμί τσαγιού-φέτα σε φέτες 1/2-ίντσας. Τοποθετήστε φέτες ψωμιού σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F περίπου 5 λεπτά ή μέχρις ανοιχτό καφέ. Γυρίστε το ψωμί και ψήνουμε 5 λεπτά περισσότερο.

• Βήμα 3

  Ρυθμίστε ομοιόμορφα τις φέτες τυριού σε τοστ. Αδειάστε το μείγμα ντομάτας. Κορυφή κάθε φέτα τυριού με μια κουταλιά μείγμα ντομάτας. Επιστρέψτε τις φέτες ψωμιού στο φούρνο. ψήνουμε για 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να λιώσει το τυρί και το μείγμα ντομάτας θερμαίνεται. Κάνει περίπου 20 ορεκτικά.

*

Φορέστε πλαστικά γάντια κατά την προετοιμασία πιπεριών. πλύνετε καλά τα χέρια σας μετά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 56 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 4 mg χοληστερόλης, 122 mg νατρίου, 7 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 3 g πρωτεΐνης.