Καπνιστές χοιρινές μπριζόλες με γεύση από κρεμμύδι και βατόμουρο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα Vidalia, Walla Walla, ή άλλα γλυκά κρεμμύδια
• 1 φλιτζάνι νερό
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1 κονσερβοποιημένη πιπεριά chipotle σε σάλτσα adobo, στραγγισμένη και τεμαχισμένη
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα ή σμέουρα
• 6 μαγειρεμένες καπνιστές κοτόπουλες χωρίς κόκαλα
• ¼ φλυτζανιών φτυάρι φρέσκο ​​ιταλικό (επίπεδο φύλλο) μαϊντανό
• ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​κρεμμυδάκια
• Νωπά ιταλικά (επίπεδη) μαριναρισμένα κλαδάκια μαϊντανός (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε τα κρεμμύδια, το νερό και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράστε, ακάλυπτα, για 3 λεπτά. διοχετεύω. Ψύξτε ελαφρά.

• Βήμα 2

  Για να απολαύσετε, σε ένα μπολ σερβιρίσματος χτυπήστε μαζί ξύδι, chipotle πιπέρι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια και τα βατόμουρα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​καλύψτε και ψήστε για έως και 24 ώρες. Αφήνουμε να σταματήσουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα πριν από το σερβίρισμα.

• Βήμα 3

  Για μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε τις μπριζόλες στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τους μέσου άνθρακα. Γκριλ για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί, γυρίζοντας μια φορά μέσα στο ψήσιμο. (Για μια σχάρα αερίου, προθερμάνετε τη σχάρα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​τοποθετήστε τις μπριζόλες στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα.

• Βήμα 4

  Για να σερβίρετε, ανακατεύετε τον αποκομμένο μαϊντανό και τα πράσινα κρεμμύδια στην απόλαυση. Σερβίρετε τις μπριζόλες με χαρά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με μαριονέτες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 198 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 0 g μονοακόρεστα λιπαρά), 60 mg χοληστερόλης, 1752 mg νατρίου, 13 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g σακχάρου και 21 g πρωτεΐνης.