Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Shell και τα μπιζέλια. Μετρήστε 8 φλιτζάνια μπιζέλια. Πλένουμε και φλούζουμε τα κρεμμύδια. Μετρήστε 3 φλιτζάνια κρεμμυδιών.
-
Σε ένα ολλανδικό φούρνο ή βραστήρα 6- έως 8 τετραγωνικών μέτρων, θερμαίνετε το νερό σε βρασμό. προσθέτουμε μπιζέλια και κρεμμύδια. Επιστροφή στο βρασμό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
-
Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, συσκευάστε τα ζεστά λαχανικά χαλαρά σε ζεστά, καθαρά βάζα κονσερβοποίησης κονιάκ, αφήνοντας κεντρικό χώρο 1 ιντσών. Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε κάθε βάζο. Προσθέστε το ζεστό υγρό μαγειρέματος σε κάθε βάζο, αφήνοντας χώρο κεφαλής 1 ιντσών. Αφαιρέστε τις φυσαλίδες αέρα, σκουπίστε τις ζάντες βάζων και ρυθμίστε τα καπάκια. Επεξεργαστείτε τα γεμάτα βάζα σε πιεστήριο πίεσης, με πίεση 10 λιβρών για σταθμισμένα κοντέινερ ή 11 λίβρες για κονσέρβες διαμέτρου, για 40 λεπτά. Αφήστε την πίεση να πέσει φυσικά. Αφαιρέστε τα βάζα από το κουζινάκι και ψήστε τα σε ράφια.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 54 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 4 χλστγρ. Νατρίου, 10 γρ. Υδατάνθρακες, 4 γρ. Ινών, 3 γραμ. Πρωτεΐνης.
