Σάντουιτς με ομίχλη ανοικτού προσώπου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λεμόνι, κατά το ήμισυ
• May φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κρεμμύδι, κιμά
• 1 κουταλιά της σούπας
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
• Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 ½ λίβρες φλοιοί ή άλλο σκληρό λευκό ψάρι, κομμένο σε 4 μερίδες
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 4 ψιλοκομμένα ψωμάκια, φρυγμένα
• 4 φλιτζάνια αναμιγμένα βότανα και χόρτα, όπως μαϊντανός, σχοινόπρασο, βασιλικός, κοράνιο, σπανάκι και / ή εσπεριδοειδές, χοντροκομμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Χυμός μισό λεμόνι. Κόψτε το υπόλοιπο μισό σε σφήνες. Για σάλτσα, σε κύπελλο συνδυάζουν χυμό, μαγιονέζα, ασκαλώνια, γεύση και μουστάρδα. Σεζόν με μαύρο πιπέρι.

• Βήμα 2

  Ελαφριά εποχιακή καλαμάρι με αλάτι kosher. Πασπαλίστε το αλεύρι σε μια μεγάλη πλάκα. Βυθίστε το ψάρι στο αλεύρι, ανακινώντας την περίσσεια. Σε ένα μεγάλο παγωμένο λάδι θερμότητας σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε προσεκτικά τα ψάρια στην κατσαρόλα (μην γεμίζετε, μαγειρέψτε σε παρτίδες εάν είναι απαραίτητο). Μαγειρέψτε 4 με 6 λεπτά ανά πάχος μισού ίντσας ή έως ότου τα ψάρια ντυθούν εύκολα με ένα πιρούνι, γυρίζοντας μία φορά.

• Βήμα 3

  Διαδώστε σάλτσα σε κάθε φέτα ψωμιού. ψεκάστε με τα μισά βότανα. Κορυφή με τα ψάρια και τα υπόλοιπα βότανα. Σερβίρετε με λεμονιές σφήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 555 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 17 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 89 mg χοληστερόλης, 841 mg νατρίου, 39 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 4 g σακχάρου, 37 g πρωτεΐνης.